RADARCIREBON.TV – Matcha telah dikonsumsi sejak lama oleh masyarakat Jepang dan dipercaya memiliki manfaat kesehatan. Namun matcha tak hanya dikonsumsi oleh masyarakat Jepang saja, matcha telah menjadi menjadi sajian populer yang mudah ditemukan di Indonesia.
Matcha merupakan sejenis teh hijau bubuk. Dengan cara tradisional, matcha dibuat dari daun teh muda, lalu dikeringkan dan dihancurkan hingga membentuk bubuk hijau muda. Kemudian bubuk hijau muda tersebut dilarutkan dalam air hangat dan diaduk hingga berbusa.
Matcha dikemas dengan nutrisi yang baik untuk kesehatan dengan berbagai kandungan didalamnya dengan aroma yang kuat dan khas. Dalam dua sendok teh matcha, terdapat kandungan seperti kalsium, zat besi, serat, dan antioksidan.
Baca Juga:4 Manfaat Mandi Air Dingin, Salah Satunya Meningkatkan Sirkulasi DarahSumber Protein Nabati yang Menyehatkan, Inilah Manfaat Makan Tempe
Manfaat Matcha
Matcha berkualitas tinggi merupakan sumber nutrisi yang menyimpan segudang manfaat teh. Dalam matcha, terdapat antioksidan yang disebut polifenol yang berguna untuk melawan penyakit dan mengurangi peradangan yang disebabkan oleh penyakit.
Matcha mengandung jenis polifenol tertentu yakni epigallocationchin gallate (EGCG) yang terbukti dapat memperlambat pertumbuhan tumor dan mencegah terjadinya Alzheimer. Jenis polifenol ini juga disinyalir mampu memperlambat munculnya tanda-tanda penuaan.
Matcha seperti kopi, yang juga mengandung kafein. Terdapat penelitian jika kafein pada matcha dapat membatu meningkatkan fokus dan daya ingat. Manfaat lain dari hal ini, matcha juga dapat mencegah stres oksidatif dan merupakan sumber asam amino yang mempunyai sifat anti stres sehingga matcha dianggap mempunyai efek menenangkan.
Matcha dengan kandungan bahan aktif seperti katekin dan lutein, dapat membantu meningkatkan kesehatan otak. Ada penelitian yang menyebutkan, jika wanita lanjut usia yang mengonsumsi matcha, terbukti dapat mengurangi risiko penurunan kognitif.
Selain itu, matcha dengan kandungan katekinnya, merupakan sejenis flavonoid yang dikenal dengan sifat antioksidannya, mampu memberikan dampak yang positif bagi jantung. Sifat antioksidannya tersebut, dapat membantu mencegah berbagai risiko penyakit pembuluh darah.