RADARCIREBON.TV – Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi bagian dari lauk makanan. Tak hanya murah dan enak, tempe juga mengandung nilai gizi seperti protein, karbohidrat, serat, dan lain-lain yang dibutuhkan oleh tubuh.
Tempe yang biasanya ditemukan di pasaran, biasanya dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Namun rupanya, bisa menggunakan berbagai jenis kacang yang bisa dibuat menjadi tempe seperti kacang hijau, kacang mete, kacang polong, kacang hitam, dan kacang merah.
Ketersediaan tempe sebagai sumber protein, dapat menjadi alternatif pilihan asupan protein dari bahan nabati, khususnya bagi vegan. Memasukkan tempe ke dalam menu makanan harian, akan ada banyak manfaat yang bisa didapatkan bagi kesehatan. Berikut manfaatnya.
Baca Juga:Suka Mandi Menggunakan Air Hangat? Ini Manfaat yang Akan DidapatkanAda Rencana Ingin Berkurban? Simak, Cara Memilih Hewan Kurban Sebelum Memastikan untuk Membelinya
1. Sumber Protein yang Memberi Rasa Kenyang
Protein memiliki peran yang penting dalam menjaga kesehatan dan fungsi tubuh. Dalam tempe sebanyak 3 ons, tersedia 17 gram protein. Kandungan protein pada tempe, hampir sama jumlahnya dengan steak. Hanya saja, mengonsumsi protein nabati akan memudahkan kinerja ginjal dibanding protein hewani. Protein dalam tempe juga dapat memberi rasa kenyang.
2. Tempe Mengandung Banyak Zat Gizi Mikro
Tempe menyediakan kalsium dan zat besi yang baik untuk tubuh sehingga para vegetarian bisa mendapatkan kecukupan zat besi dari tempe. Tempe juga kaya akan potasium, fosfor, magnseium, dan semua mikronutrien yang mendukung sistem peredaran darah dan saraf.
3. Sumber Serat
Tempe seperti protein nabati lainnya yang juga mengandung banyak serat. Hal ini dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Jika perut kenyang, maka bisa menekan rasa lapar sehingga dapat menjaga kadar gula dan membantu menurunkan berbagai risiko penyakit lainnya.
4. Makanan Probiotik
Sumber probiotik dinilai baik untuk kesehatan usus. Tempe merupakan salah satu makanan probiotik yang dapat membantu meningkatkan flora usus dan melawan peradangan. Dengan mengonsumsi makanan fermentasi seperti tempe, dapat membantu tubuh sehat secara keseluruhan.
5. Menyehatkan Jantung
Tempe mengandung senyawa isoflavin, lesitin, dan serat yang berguna untuk menyehatkan jantung. Konsumsi produk kedelai seperti tempe, disinyalir bisa memberi dampak positif bagi kolesterol tubuh yang juga berdampak pada menurunnya risiko penyakit jantung.