RADARCIREBON.TV – Masakan dalam bentuk tumis maupun sop, merupakan beberapa teknik memasak yang sering dilakukan untuk mengolah bahan pangan menjadi masakan karena termasuk praktis dan tak memakan waktu lama.
Dalam membuat tumis maupun sop, biasanya akan ditambahkan dengan aneka sayuran agar isi masakan lebih bervariasi dan sehat. Kemudian ditambahkan dengan bahan pangan hewani agar rasanya lebih nikmat.
Kembang kol merupakan jenis sayuran yang biasa digunakan untuk membuat tumis maupun sop. Dengan pemanfaatannya sebagai asupan sehat dalam bentuk tumis maupun sop, kembang kol menyimpan beragam manfaat, yang diantaranya:
Baca Juga:Tambahkan Asupan Baik dalam Tubuhmu, Inilah 6 Buah Tinggi Vitamin CPilihan Buah Rendah Gula yang Cocok untuk Disantap Tanpa Khawatir Gula Darah Naik
1. Melancarkan Pencernaan
Kembang kol termasuk sayuran yang padat nutrisi karena mengandung vitamin, mineral, serat, karbohidrat hingga rendah kalori. Serat dalam kol dapat membuat perut terasa kenyang dan membantu untuk menjaga kesehatan pencernaan.
2. Meningkatkan Imunitas Tubuh
Dalam satu cangkir kembang kol, terdapat kandungan vitamin C yang berguna untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh sehingga dapat membantu untuk melawan infeksi dan penyakit.
3. Menurunkan Risiko Diabetes
Terdapat penelitian yang menujuka jika kadar potasium yang rendah dalam makanan, dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Sementara pada kembang kol, terdapat kadar potasium yang melimpah dan kandungan antioksidan yang tinggi serta kadar gula yang rendah.
4. Melawan Peradangan
Dengan tingginya kandungan antioksidan, kembang kol dapat membantu untuk mencegah dan mengurangi peradangan kronis serta melindungi sel. Selain itu, terdapat senyawa antiinflamasi yang membantu mengurangi radikal bebas dan menurunkan stres oksidatif.
5. Mengurangi Risiko Kanker
Berkaitan dengan manfaat sebelumnya, senyawa antioksidan dalam kembang kol berguna untuk membantu melawan stres oksidatif. Hal ini juga berpengaruh pada rendahnya risiko sebagian besar jenis kanker.
6. Meningkatkan Penyerapan Zat Besi
Vitamin C disinyalir dapat membantu untuk penyerapan zat besi. Hal inilah yang dapat dilakukan ketika mengonsumsi kembang kol karena kandungan vitamin C dalam kembang kol yang tinggi sehingga dapat meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap zat besi.