RADARCIREBON.TV – Telur merupakan bahan pangan hewani yang kaya nutrisi, terutama protein. Dalam satu butir telur, disinyalir terdapat kandungan protein sebanyak 6 gram. Protein tersebut mempunyai peran penting untuk menjadi sumber energi tubuh.
Selain protein, telur juga mengandung nutrisi lainnya seperti karbohidrat, kalsium, zat besi, magnesium, dan sejumlah nutrisi lainnya. Ada banyak cara untuk mengolah telur menjadi berbagai makanan, salah satunya yaitu telur rebus yang dinilai lebih sehat, terutama bagi yang sedang menjalankan diet.
Namun dalam membuat telur rebus, bisa dibilang cukup susah-susah gampang karena hal yang paling sulit untuk dihindari yaitu bagian telur rebus yang kurang sempurna ketika sudah dikupas. Kini tak perlu khawatir, ada beberapa tips merebus telur untuk mendapatkan kenampakan telur rebus secara utuh dan sempurna.
Baca Juga:Jadikan 5 Bahan Pengganti Baking Powder Ini untuk Memanggang MakananMengetahui Kegunaan Baking Powder, Bisakah untuk Membersihkan Peralatan Rumah Tangga dan Dapur?
Tips Merebus Telur
Saat ingin merebus telur, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan yakni menyiapkan air untuk merebusnya. Pastikan rebus dahulu airnya hingga mendidih di dalam panci baru masukkan telur ke dalamnya. Hal ini menjadi salah satu langkah penting yang perlu diperhatikan agar warna telur rebus menjadi lebih merata.
Kemudian, waktu perebusan telur juga dapat menentukan hasil dari telur rebus. Antara menit ke 6-8, maka hasilnya masih setengah matang. Hanya saja, di menit ke-8, bagian putih dan kuning telurnya sudah matang namun bagian kuningnya masih sedikt lembek. Dengan durasi perebusan 10 menit, baik putih dan kuning telur sudah matang dan teksturnya sudah terasa padat.
Setelah mencapai waktu yang ditentukan, ambil telur dengan menggunakan sutil dan simpan dalam wadah yang berisi air es. Penggunaan air es setelah merebus telur, berguna untuk membuat bagian dalam telur menjadi lebih mengeras, teksturnya lebih sempurna, dan akan lebih mudah dikupas.
Namun perlu diperhatikan, suhu awal telur yang digunakan untuk merebus, sebaiknya gunakan telur yang disimpan dalam suhu ruang dibanding yang disimpan dalam kulkas. Sebab, hal ini akan berpengaruh pada durasi perebusan. Jika telur disimpan dalam kulkas, maka perebusan akan lebih lama.
Ukuran telur juga berpengaruh, semakin besar telur maka semakin lama pula waktu perebusannya untuk mencapai tingkat kematangan sempurna. Rasio antara air dan telur juga menentukan. Baiknya, volume air harus berada sekitar satu inchi di atas permukaan telur yang akan direbus.