RADARCIREBON.TV – Cengkeh merupakan kuncup bunga dari pohon cengkeh yang dikenal dengan nama Syzygium aromaticum. Cengkeh bisa ditemukan dalam berbagai bentuk, baik dalam bentuk segar (bentuk utuh) maupun dalam bentuk bubuk yang lebih praktis dan lebih tahan lama.
Cengkeh dikenal mempunyai aroma yang harum dan bisa diandalkan untuk pengobatan tradisional. Selain itu, cengkeh juga digunakan sebagai bumbu serbaguna untuk membumbui masakan, menambah rasa pada minuman hingga memberikan efek rasa pedas pada masakan maupun minuman.
Penggunaan cengkeh untuk olahan pangan, dapat memberikan khasiat bagi kesehatan yang beragam. Salah satu kandungan dalam cengkeh yakni mineral berupa mangan, yang berguna untuk menjaga fungsi otak dan membangun tulang yang kuat. Selain itu, ada juga khasiat lainnya yang dapat dilihat sebagai berikut.
Baca Juga:Menyuguhkan Cita Rasa yang Berbeda dan Kaya Manfaat, Inilah Pilihan Rempah Sebagai Racikan Bersama KopiMemanfaatkan Bahan Dapur, Cari Tahu Apa Saja Kegunaan Baking Soda
1. Tinggi Antioksidan
Selain mengandung mineral dan sejumlah kandungan lainnya, cengkeh juga mengandung antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang mengurangi stres oksidatif, yang dapat berkaitan dengan munculnya penyakit kronis. Cengkih juga mengandung senyawa eugenol yang terbukti berperan sebagai antioksidan alami.
2. Membunuh Bakteri
Cengkeh telah ditunjukkan memiliki sifat antimikroba, artinya dapat membantu menghentikan pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri. Hal ini berguna untuk menjaga kesehatan mulut, terlebih jika dikombinasikan dengan menyikat gigi secara teratur dan kebersihan mulut yang baik.
3. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa eugenol dapat membantu meningkatkan massa tulang. Selain itu, cengkeh mengandung mangan, yang berperan dalam pembentukan tulang dan sangat penting untuk kesehatan tulang. Walaupun begitu, masih diperlukan penelitian lebih lanjut tentang pengaruh cengkeh terhadap tulang manusia.
4. Menurunkan Peradangan
Cengkeh mengandung banyak senyawa yang dikenal karena sifat anti-inflamasinya yaitu berupa eugenol. Konon, cengkeh telah menurunkan risiko masalah kesehatan seperti radang sendi dan membantu mengatasi gejalanya.
5. Melawan Radikal Bebas
Cengkeh memiliki banyak kandungan antioksidan, termasuk eugenol. Antioksidan membantu tersebut, dapat membantu melawan radikal bebas, yang akan merusak sel-sel tubuh. Dengan menghilangkan radikal bebas, maka akan membantu untuk menurunkan risiko penyakit kronis.