RADARCIREBON.TV – Indonesia telah dikenal memiliki ragam kuliner khas tradisional . Apalagi dengan banyaknya rempah yang tersedia dan menjadi bahan pelengkap untuk setiap masakan Indonesia, dapat menghasilkan cita rasa yang khas dan unik untuk setiap masakannya. Ada deretan makanan khas tradisional di Indonesia yang memanjakan lidah yang dirangkum dari berbagai sumber, diantaranya:
1. Rendang
Makanan tradisional terbaik asal Sumatera Barat ini, telah menjadi makanan yang banyak dikenal, bahkan hingga ke kancah internasional. Konon, rendang mulanya ini hanya disajikan sebagai suguhan dalam upacara khusus oleh para suku Minang.
Namun dengan kelezatannya, rendang mempunyai banyak penggemar dari seluruh Indonesia. Untuk menikmatinya pun mudah, karena telah tersedia di setiap Rumah Makan Padang. Dibuat dengan bahan dasar daging, umumnya daging sapi yang dimasak dengan aneka rempah dan santan.
Baca Juga:Tips Menyimpan Tempe untuk Menjaga Kualitasnya Tetap BaikAda Tiket Gratis Masuk Ancol dalam Rangka Menyambut Hari Ulang Tahun (HUT) Jakarta
2. Rawon
Kuliner khas Jawa Timur benama rawon, merupakan sup daging dengan kuah kental berwarna hitam yang berasal dari kluwek. Kuah hitam tersebut dicampur dengan potongan daging sapi yang lembut. Agar lebih nikmat, rawon akan disajikan dengan nasi, tauge, daun bawang, telur asin, dan daun kerupuk udang sebagai pelengkap.
3. Pempek
Sajian berbahan dasar ikan tenggiri ini, mempunyai rasa yang lezat apalagi jika dipadukan dengan kuahnya. Daging ikan yang digiling lembut, dicampur dengan tepung sagu dan ditambah beberapa bahan seperti penyedap rasa, garam, telur, dan lainnya.
Pempek dibentuk menjadi berbagai variasi seperti lenjer, kulit, adaan, dan kapal selam. Kemudian disantap dengan menggunakan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, pedas. Sebagai pelengkap lainnya, pempek juga bisa ditambah dengan mie kuning dan irisan mentimun.
4. Sop Konro
Jika melihat sekilas, hampii mirip seperti rawon karena memiliki kuah berwarna hitam yang terbuat dari kluwak sebagai bumbunya. Namun kuah sop konro berwarna coklat kehitaman. Makanan berkuah ini dibuat menggunakan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah.
Biasanya disajikan dengan nasi putih. Warna kuah hitam kecoklatan dari buah kluwek yang berwarna hitam dan beraroma khas. Sebagai pelengkap, sop konro dapat dinikmati dengan nasi putih, bihun, perkedel, dan jeroan.
5. Mie Aceh
Sajian mie khas kota Serambi Makkah ini, menggunakan bahan utama berupa mie kuning tebal. Dimasak dengan irisan daging sapi, kambing atau seafood, seperti udang dan cumi lalu disajikan dengan kuah kari dengan rasa gurih pedas. Sebagai pelengkapnya, mie Aceh disajikan dengan emping, irisan bawang merah, jeruk nipis, dan timun.
Selain yang telah disebutkan, ada sejumlah makanan tradisional khas Indonesia lainnya seperti soto Betawi, gudeg, bika ambon, lumpia, ayam taliwang, ayam betutu, dan masih banyak lagi.