Thailand terkenal dengan kulinernya yang menggugah selera, kaya akan rasa dan bumbu. Makanan khas Thailand tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga menyajikan keindahan dalam penyajiannya. Berikut adalah beberapa makanan lezat khas Thailand beserta resepnya yang bisa Anda coba di rumah.
Tom Yum Goong
Tom Yum Goong adalah sup udang pedas dan asam yang sangat populer di Thailand. Kombinasi rasa asam, pedas, dan aroma rempah membuatnya menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
Resep Tom Yum Goong:
Rebus 500 ml kaldu ayam dengan 2 batang serai, 3 lembar daun jeruk purut, 1 ruas lengkuas, dan 2 buah cabai rawit yang telah diiris.Tambahkan 200 gram udang, 100 gram jamur, dan 1 buah tomat yang telah dipotong.Masukkan 2 sdm air perasan jeruk nipis, 2 sdm saus ikan, dan 1 sdt gula.Masak hingga udang berubah warna dan matang.Sajikan sup dengan taburan daun ketumbar segar.
Baca Juga:Macam-Macam Dessert Khas Thailand dan ResepnyaMacam-Macam Dessert Khas Korea Selatan dan Resepnya
Pad Thai
Pad Thai adalah mi goreng Thailand yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari mi beras yang digoreng dengan bumbu khas dan disajikan dengan tauge, telur, dan kacang tanah.
Resep Pad Thai:
Rendam 200 gram mi beras dalam air hangat selama 20 menit hingga lunak, tiriskan.Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan, tumis 2 siung bawang putih cincang hingga harum.Tambahkan 150 gram udang kupas, tumis hingga udang matang.Pecahkan 2 butir telur, aduk hingga telur matang.Masukkan mi beras, tambahkan 2 sdm saus Pad Thai (campuran saus asam jawa, kecap ikan, gula, dan air).Tambahkan 100 gram tauge dan daun bawang iris, aduk rata.Sajikan dengan taburan kacang tanah cincang dan irisan jeruk nipis.
Green Curry (Gaeng Keow Wan)
Green Curry adalah kari hijau yang terbuat dari santan dan pasta kari hijau. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging ayam, terong, dan daun kemangi.
Resep Green Curry:
Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis 2 sdm pasta kari hijau hingga harum.Tambahkan 400 ml santan, masak hingga mendidih.Masukkan 300 gram daging ayam yang telah dipotong kecil, masak hingga ayam setengah matang.Tambahkan 100 gram terong, 2 lembar daun jeruk purut, dan 2 sdm saus ikan.Masak hingga ayam dan terong matang.Tambahkan segenggam daun kemangi, aduk sebentar, lalu angkat.Sajikan dengan nasi putih.
Som Tum (Salad Pepaya Muda)
Som Tum adalah salad pepaya muda yang memiliki rasa segar, pedas, dan asam. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pendamping atau makanan pembuka.
Resep Som Tum:
Parut 1 buah pepaya muda hingga membentuk seperti mi.Dalam sebuah cobek, haluskan 2 buah cabai rawit, 2 siung bawang putih, dan 1 sdt gula.Tambahkan 2 sdm saus ikan, 2 sdm air perasan jeruk nipis, dan 1 sdt pasta udang, aduk rata.Masukkan pepaya parut, 10 buah tomat ceri yang telah dibelah dua, dan 2 sdm kacang panjang iris.Aduk hingga semua bahan tercampur rata.Sajikan dengan taburan kacang tanah panggang.
Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang)
Mango Sticky Rice adalah dessert khas Thailand yang terbuat dari beras ketan, mangga matang, dan santan manis. Kombinasi rasa manis dan gurih membuatnya sangat populer.
Resep Mango Sticky Rice:
Baca Juga:Macam-Macam Dessert Khas China dan ResepnyaMacam-Macam Dessert Khas Jepang dan Resepnya
Cuci 200 gram beras ketan hingga bersih dan rendam selama 4 jam.Kukus beras ketan hingga matang (sekitar 20-25 menit).Panaskan 200 ml santan dengan 100 gram gula dan 1/2 sdt garam hingga gula larut.Campurkan santan ke dalam beras ketan yang sudah matang, aduk rata, dan diamkan selama 10 menit.Sajikan beras ketan dengan irisan mangga matang dan siram dengan sisa santan manis di atasnya.