Benua Amerika dikenal dengan kekayaan kuliner yang sangat beragam, mencerminkan berbagai budaya dan tradisi yang ada di wilayah ini. Mulai dari Amerika Utara hingga Amerika Selatan, setiap negara memiliki hidangan khas yang unik dan menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa makanan lezat khas benua Amerika beserta resepnya yang bisa Anda coba di rumah.
Tacos (Meksiko)
Tacos adalah makanan khas Meksiko yang terdiri dari tortilla yang diisi dengan berbagai macam daging, sayuran, dan saus. Tacos sangat fleksibel dalam hal isian dan mudah disesuaikan dengan selera.
Resep Tacos:
Panaskan 2 sdm minyak di wajan, tumis 1 bawang bombay cincang dan 2 siung bawang putih cincang hingga harum.Tambahkan 500 gram daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.Tambahkan 1 sdt paprika, 1 sdt jinten, 1 sdt garam, dan 1 sdt merica. Aduk rata dan masak hingga matang.Siapkan tortilla jagung, isi dengan daging sapi, potongan tomat, selada, keju parut, dan saus salsa.Sajikan dengan irisan jeruk nipis di sampingnya.
Baca Juga:Macam-Macam Makanan Lezat Khas Thailand dan ResepnyaMacam-Macam Dessert Khas Thailand dan Resepnya
Poutine (Kanada)
Poutine adalah hidangan dari Kanada yang terdiri dari kentang goreng yang disiram saus kental (gravy) dan keju dadih (cheese curds). Hidangan ini sangat populer di Kanada dan sering dijadikan makanan cepat saji.
Resep Poutine:
Goreng 500 gram kentang potong memanjang hingga kuning kecokelatan dan renyah.Panaskan 2 sdm mentega di panci, tambahkan 2 sdm tepung terigu, aduk hingga berubah warna menjadi kecokelatan.Tuangkan 500 ml kaldu sapi perlahan sambil terus diaduk hingga saus mengental.Tata kentang goreng di piring, taburi dengan 200 gram keju dadih.Siram saus panas di atasnya, sajikan segera.
Feijoada (Brasil)
Feijoada adalah rebusan kacang hitam dan daging (biasanya daging babi dan sosis) yang menjadi hidangan nasional Brasil. Feijoada biasanya disajikan dengan nasi putih dan irisan jeruk.
Resep Feijoada:
Rendam 500 gram kacang hitam dalam air selama semalam.Rebus kacang hitam hingga empuk, tiriskan.Panaskan 2 sdm minyak, tumis 1 bawang bombay cincang dan 4 siung bawang putih cincang hingga harum.Tambahkan 500 gram daging babi potong dadu dan 200 gram sosis potong-potong, masak hingga kecokelatan.Masukkan kacang hitam, 2 lembar daun salam, 1 sdt jinten, dan 1 sdt garam. Tuang air secukupnya hingga bahan terendam.Masak dengan api kecil selama 2-3 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap.Sajikan dengan nasi putih dan irisan jeruk.
Empanadas (Argentina)
Empanadas adalah pastry yang diisi dengan daging, keju, atau sayuran, kemudian dipanggang atau digoreng. Empanadas adalah camilan populer di banyak negara Amerika Latin, terutama Argentina.
Resep Empanadas:
Campurkan 250 gram tepung terigu dengan 100 gram mentega dingin, uleni hingga berbutir halus.Tambahkan 1 kuning telur dan 50 ml air dingin, aduk hingga menjadi adonan kalis. Diamkan di kulkas selama 30 menit.Untuk isian, tumis 1 bawang bombay cincang, 2 siung bawang putih cincang, dan 300 gram daging sapi cincang hingga matang. Tambahkan 1 sdt paprika, 1 sdt jinten, garam, dan merica secukupnya.Giling adonan hingga tipis, potong lingkaran dengan diameter sekitar 10 cm.Isi dengan 1-2 sdm isian daging, lipat dan rapatkan tepi dengan garpu.Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20-25 menit hingga kecokelatan.
Clam Chowder (Amerika Serikat)
Clam Chowder adalah sup kental yang terbuat dari kerang, kentang, dan krim. Hidangan ini berasal dari New England dan sangat populer di sepanjang pantai timur Amerika Serikat.
Resep Clam Chowder:
Baca Juga:Macam-Macam Dessert Khas Korea Selatan dan ResepnyaMacam-Macam Dessert Khas China dan Resepnya
Panaskan 2 sdm mentega, tumis 1 bawang bombay cincang dan 2 batang seledri cincang hingga layu.Tambahkan 2 sdm tepung terigu, aduk rata.Tuang 500 ml kaldu ayam dan 500 ml susu, aduk hingga mengental.Masukkan 200 gram kentang potong dadu kecil dan 300 gram kerang kalengan beserta airnya.Tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, dan 1 lembar daun salam. Masak hingga kentang empuk.Sajikan dengan taburan peterseli cincang dan roti panggang.