Thailand dikenal dengan kuliner yang kaya rasa dan bumbu. Selain hidangan utamanya yang menggugah selera, Thailand juga memiliki berbagai dessert yang lezat dan unik. Dessert khas Thailand sering kali menggunakan bahan-bahan segar dan alami seperti kelapa, mangga, dan beras ketan. Berikut ini adalah beberapa dessert khas Thailand beserta resepnya yang bisa Anda coba di rumah.
Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang)
Mango Sticky Rice adalah dessert populer yang terbuat dari beras ketan, mangga matang, dan santan manis. Kombinasi rasa manis dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Resep Mango Sticky Rice:
Cuci 200 gram beras ketan hingga bersih dan rendam selama 4 jam.Kukus beras ketan hingga matang (sekitar 20-25 menit).Panaskan 200 ml santan dengan 100 gram gula dan 1/2 sdt garam hingga gula larut.Campurkan santan ke dalam beras ketan yang sudah matang, aduk rata, dan diamkan selama 10 menit.Sajikan beras ketan dengan irisan mangga matang dan siram dengan sisa santan manis di atasnya.
Baca Juga:Macam-Macam Dessert Khas Korea Selatan dan ResepnyaMacam-Macam Dessert Khas China dan Resepnya
Thai Tea Ice Cream
Thai Tea Ice Cream adalah es krim yang terbuat dari teh Thailand yang terkenal dengan rasa unik dan warnanya yang khas. Dessert ini menyegarkan dan mudah dibuat di rumah.
Resep Thai Tea Ice Cream:
Seduh 4 kantong teh Thailand dalam 500 ml air mendidih selama 10 menit, lalu saring.Campurkan teh dengan 200 ml susu kental manis dan 100 ml susu evaporasi, aduk rata.Dinginkan campuran teh hingga suhu kamar, lalu tuang ke dalam mesin es krim.Proses sesuai petunjuk mesin hingga tekstur es krim menjadi lembut.Simpan dalam freezer hingga mengeras sebelum disajikan.
Khanom Chan
Khanom Chan adalah kue lapis tradisional Thailand yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang lembut.
Resep Khanom Chan:
Campurkan 200 gram tepung beras, 100 gram tepung tapioka, dan 200 gram gula pasir.Tambahkan 500 ml santan dan 200 ml air, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pewarna makanan pada salah satu bagian jika diinginkan.Tuang lapisan pertama ke dalam loyang dan kukus selama 5 menit.Tuang lapisan kedua di atasnya dan kukus lagi selama 5 menit.Ulangi hingga semua adonan habis, kukus selama 15 menit pada lapisan terakhir.Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Thong Yip
Thong Yip adalah dessert khas Thailand yang berbentuk bunga dan terbuat dari kuning telur serta sirup gula. Dessert ini sering disajikan pada acara-acara istimewa.
Resep Thong Yip:
Rebus 200 gram gula dengan 500 ml air hingga gula larut dan menjadi sirup.Kocok 5 kuning telur hingga berbusa.Tuangkan kuning telur ke dalam sirup panas, aduk cepat hingga membentuk adonan padat.Bentuk adonan menjadi bunga kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.Kukus selama 10 menit hingga matang.
Luk Chup
Luk Chup adalah permen yang terbuat dari pasta kacang hijau yang dibentuk menyerupai buah-buahan mini dan dilapisi dengan agar-agar. Dessert ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat cantik.
Resep Luk Chup:
Baca Juga:Macam-Macam Dessert Khas Jepang dan ResepnyaMacam-Macam Dessert Khas Indonesia dan Resepnya
Rebus 200 gram kacang hijau hingga empuk, lalu haluskan.Campurkan kacang hijau dengan 100 gram gula, 200 ml santan, dan 1/2 sdt garam. Masak hingga kental.Bentuk adonan menjadi buah-buahan kecil seperti mangga, ceri, atau jeruk.Celupkan ke dalam larutan agar-agar yang sudah dimasak dengan air dan pewarna makanan.Biarkan mengeras sebelum disajikan.