Korea Selatan dikenal dengan budaya kulinernya yang kaya dan beragam. Selain hidangan utamanya yang menggugah selera, Korea Selatan juga memiliki berbagai dessert yang unik dan lezat. Berikut ini adalah beberapa dessert khas Korea Selatan beserta resepnya yang dapat Anda coba di rumah.
Patbingsu
Patbingsu adalah dessert es serut yang disajikan dengan berbagai topping seperti pasta kacang merah, buah-buahan, mochi, dan sirup manis. Dessert ini sangat populer selama musim panas.
Resep Patbingsu:
Serut es batu menggunakan alat serut es atau blender.Tempatkan es serut dalam mangkuk besar.Tambahkan 100 gram pasta kacang merah manis di atas es serut.Tambahkan topping lain seperti potongan buah segar (stroberi, kiwi, mangga), mochi, dan susu kental manis.Siram dengan sirup manis atau susu kental manis sesuai selera.
Baca Juga:Macam-Macam Dessert Khas China dan ResepnyaMacam-Macam Dessert Khas Jepang dan Resepnya
Hotteok
Hotteok adalah pancake manis yang diisi dengan campuran gula merah, kacang, dan kayu manis. Ini adalah camilan jalanan yang populer di Korea Selatan, terutama selama musim dingin.
Resep Hotteok:
Campurkan 250 gram tepung terigu, 1 sdt ragi, 1 sdt gula, dan 150 ml air hangat. Uleni hingga adonan elastis.Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.Untuk isian, campurkan 100 gram gula merah, 50 gram kacang cincang, dan 1 sdt kayu manis.Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan campuran gula merah, lalu bentuk bulat.Panaskan sedikit minyak di wajan, goreng hotteok hingga kedua sisinya kecoklatan dan isian meleleh.
Yakgwa
Yakgwa adalah kue tradisional Korea yang terbuat dari tepung terigu, madu, minyak wijen, dan jahe. Kue ini sering disajikan selama festival atau acara khusus.
Resep Yakgwa:
Campurkan 200 gram tepung terigu, 50 ml minyak wijen, 50 ml madu, dan 1 sdt jahe parut hingga menjadi adonan.Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu pipihkan.Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.Rendam dalam sirup madu selama 30 menit, lalu tiriskan dan sajikan.
Hwachae
Hwachae adalah punch buah Korea yang terbuat dari campuran berbagai buah segar dan air soda atau jus. Hwachae sering dinikmati sebagai penyegar saat cuaca panas.
Resep Hwachae:
Potong-potong buah-buahan seperti semangka, melon, stroberi, dan pir.Tempatkan potongan buah dalam mangkuk besar.Tambahkan 500 ml air soda atau jus apel.Tambahkan es batu dan sedikit sirup gula jika suka.Aduk rata dan sajikan dingin.
Songpyeon
Songpyeon adalah kue beras yang diisi dengan pasta kacang merah atau kacang hijau. Kue ini biasanya dibuat selama Chuseok, festival panen Korea.
Resep Songpyeon:
Baca Juga:Macam-Macam Dessert Khas Indonesia dan ResepnyaMacam-Macam Dessert Khas Prancis dan Resepnya
Campurkan 200 gram tepung beras ketan dengan sedikit air hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan jika diinginkan.Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan pasta kacang merah atau kacang hijau.Bentuk menjadi setengah lingkaran atau oval.Kukus selama 20 menit dengan lapisan daun pinus di bawahnya untuk memberikan aroma khas.