Italia dikenal dengan kulinernya yang kaya rasa dan beragam. Tidak hanya terkenal dengan pasta dan pizzanya, Italia juga memiliki berbagai macam dessert yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa dessert khas Italia yang populer beserta resepnya. Mari kita mulai menjelajahi kelezatan manis dari Italia!
Tiramisu
Tiramisu adalah salah satu dessert Italia yang paling terkenal di dunia. Dessert ini terbuat dari lapisan biskuit ladyfinger yang direndam dalam kopi, lalu dilapisi dengan campuran mascarpone, telur, gula, dan ditaburi bubuk kakao.
Resep Tiramisu:
Campurkan 3 kuning telur dan 100 gram gula dalam mangkuk besar, lalu kocok hingga mengental.Tambahkan 250 gram keju mascarpone dan aduk rata.Kocok 3 putih telur hingga kaku, lalu tambahkan perlahan ke dalam campuran mascarpone.Celupkan biskuit ladyfinger ke dalam kopi hitam yang sudah didinginkan, lalu susun di dasar loyang.Lapisi dengan campuran mascarpone, ulangi hingga habis.Taburi bubuk kakao di atasnya dan dinginkan selama 4 jam sebelum disajikan.
Baca Juga:Sinopsis dan Keunggulan Film Baby Driver: Aksi dan Musik dalam Satu HarmoniPerjalanan dan Prestasi Dallas Mavericks: Kisah Sukses di NBA
Panna Cotta
Panna Cotta adalah dessert bertekstur lembut yang terbuat dari krim, gula, dan gelatin. Biasanya disajikan dengan saus buah atau karamel.
Resep Panna Cotta:
Panaskan 500 ml krim kental dengan 100 gram gula di atas api sedang, aduk hingga gula larut.Tambahkan 1 sdt ekstrak vanila.Larutkan 2 sdt gelatin dalam 3 sdm air dingin, lalu tambahkan ke dalam campuran krim.Tuang adonan ke dalam cetakan, dinginkan selama minimal 4 jam.Sajikan dengan saus buah atau karamel.
Cannoli
Cannoli adalah kue goreng berbentuk tabung yang diisi dengan krim keju ricotta yang manis. Dessert ini berasal dari Sisilia dan sangat populer di seluruh Italia.
Resep Cannoli:
Campurkan 250 gram tepung, 1 sdm gula, 1 sdt bubuk kakao, 1 sdt kayu manis, dan sejumput garam dalam mangkuk besar.Tambahkan 60 ml anggur Marsala atau anggur putih, 1 telur, dan 1 sdm mentega leleh, aduk hingga rata.Uleni adonan hingga kalis, lalu bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam.Gulung adonan tipis, lalu bentuk menjadi lingkaran kecil.Bungkus lingkaran adonan di sekitar tabung cannoli, goreng hingga keemasan.Campurkan 500 gram keju ricotta dengan 150 gram gula bubuk, tambahkan 1 sdt ekstrak vanila.Isi cannoli dengan campuran ricotta, taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Gelato
Gelato adalah es krim khas Italia yang memiliki tekstur lebih lembut dan rasa yang lebih kaya dibandingkan es krim biasa. Gelato dibuat dengan susu, krim, dan gula, serta berbagai rasa seperti cokelat, vanila, dan buah-buahan.
Resep Gelato:
Panaskan 500 ml susu, 250 ml krim kental, dan 150 gram gula di atas api sedang.Tambahkan 1 sdt ekstrak vanila.Dinginkan campuran hingga suhu kamar, lalu tuang ke dalam mesin pembuat es krim.Proses sesuai petunjuk mesin hingga teksturnya lembut.Simpan dalam freezer selama 2 jam sebelum disajikan.