RADARCIREBON.TV – Kota Makassar adalah ibu kota provinsi Sulawesi Selatan. Dinobatkan sebagai salah satu kota metropolitan terbesar di Indonesia, Makassar menarik banyak turis yang datang untuk menikmati liburannya. Dikenal juga sebagai Kota Anging Mammiri, Makassar memiliki kekayaan kuliner khas yang berlimpah, mulai dari makanan berat, makanan ringan hingga minuman segar dan menyehatkan.
Penasaran dengan cita rasa kuliner tradisional khas Makassar? Berikut ini beberapa rekomendasi makanan tradisional khas Makassar yang wajib kamu coba!
Kuliner Khas Makassar Terpopuler
Coto Makassar
Jika berbicara tentang kuliner khas Makassar, yang pertama kali terlintas pasti adalah Coto Makassar. Hidangan soto khas ini berisi daging sapi atau jeroan sapi dengan kuah kental dan kaya rempah yang memuaskan selera siapa pun yang mencobanya.
Baca Juga:Terkenal Dengan Rasanya Yang Enak – Inilah Rekomendasi Makanan Khas ManadoBukan Hanya Pempek – Ternyata Ini Dia Makanan Khas Palembang yang Rasanya Lezat
Konro
Untuk pecinta daging, Konro adalah pilihan tepat. Hidangan berkuah khas Makassar ini menggunakan iga dan daging sapi yang direbus bersama rempah-rempah seperti kayu manis dan asam jawa. Ditambah dengan kluwek yang memberikan warna gelap pada kuahnya, menjadikan Konro sangat khas.
Pallu Basa
Pallu Basa adalah hidangan tradisional khas Makassar yang mirip dengan Coto Makassar, menggunakan jeroan dan daging sapi atau kerbau. Yang membedakan adalah bumbu dapur khusus yang memberikan rasa unik pada Pallu Basa.
Sop Saudara
Sop Saudara adalah hidangan berkuah lainnya yang populer di Makassar. Terbuat dari daging sapi, paru, bihun, dan kentang goreng yang dipotong kecil, hidangan ini biasa disajikan dengan nasi putih, sambal kacang, ikan bakar, dan telur rebus sebagai pelengkap.
Juku Pallu Ce’la
Juku Pallu Ce’la adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari ikan cakalang, ikan layang, ikan bolu, atau ikan sibula. Meskipun bumbunya sederhana, teknik memasak khusus menjadikan hidangan ini sangat lezat.
Kapurung
Kapurung adalah makanan tradisional Makassar, terutama di kalangan masyarakat Luwu. Terbuat dari sari atau tepung sagu, Kapurung biasanya dimasak dengan tambahan ikan atau daging ayam dan berbagai sayuran, menjadikannya hidangan yang unik dan lezat.
Nah, itulah beberapa makanan khas Makassar.