RADARCIREBON.TV – Bengkoang, dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis segar, merupakan buah yang sangat populer di Indonesia. Selain menjadi bahan utama dalam rujak dan asinan, bengkoang ternyata bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat lainnya. Berikut beberapa ide olahan bengkoang yang patut Anda coba:
1. Sup Bengkoang
Sup bengkoang adalah hidangan yang menghangatkan sekaligus menyegarkan. Potongan bengkoang yang dimasak dalam kuah kaldu ayam atau sayuran bersama dengan wortel, jagung, dan bahan lainnya menciptakan rasa yang kaya dan lezat. Tambahkan sedikit daging ayam atau bakso untuk menambah protein dan rasa gurih.
2. Tumis Bengkoang
Tumis bengkoang adalah pilihan yang sehat dan praktis untuk menu sehari-hari. Potongan bengkoang yang ditumis dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kecap manis menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Anda bisa menambahkan udang, daging sapi, atau tahu untuk variasi protein.
3. Perkedel Bengkoang
Baca Juga:Cara Membuat Masker Bengkoang di Rumah: Rahasia Kulit Cerah dan Sehat AlamiSDIT Muhammadiyah Kota Cirebon Gelar Khotmil Quran ke XVI
Perkedel bengkoang adalah alternatif yang menarik untuk perkedel kentang. Bengkoang yang diparut dicampur dengan tepung terigu, telur, daun bawang, dan bumbu lainnya, lalu digoreng hingga kecokelatan. Hasilnya adalah perkedel yang renyah di luar dan lembut di dalam.
4. Manisan Bengkoang
Manisan bengkoang adalah camilan manis yang disukai banyak orang. Potongan bengkoang direndam dalam larutan gula dan air kapur sirih hingga meresap dan menjadi kenyal. Manisan bengkoang bisa dinikmati langsung atau dijadikan topping untuk es campur.
5. Es Bengkoang Selasih
Es bengkoang selasih adalah minuman segar yang cocok untuk cuaca panas. Potongan bengkoang dicampur dengan biji selasih, sirup gula, dan air kelapa muda. Tambahkan es batu secukupnya dan nikmati sensasi segarnya.
6. Keripik Bengkoang
Keripik bengkoang adalah camilan renyah yang bisa dibuat sendiri di rumah. Iris tipis bengkoang, lalu goreng hingga kering dan renyah. Taburi dengan bumbu sesuai selera, seperti bubuk cabai, garam, atau keju bubuk.
7. Bakwan Bengkoang
Bakwan bengkoang adalah variasi bakwan yang unik dan lezat. Parutan bengkoang dicampur dengan tepung terigu, telur, daun bawang, dan bumbu lainnya, lalu digoreng hingga kecokelatan. Cocol dengan saus sambal atau saus kacang untuk menambah kenikmatan.
Dengan kreativitas, bengkoang bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menyehatkan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai resep dan temukan olahan bengkoang favorit Anda!