RADARCIREBON.TV- Mungkin jika kamu membayangkan memakan serangga akan terasa aneh. Namun, serangga menjadi makanan rutin di berbagai budaya di seluruh dunia. Jangan salah jika belalang goreng ini baik untuk kesehatan tubuh kamu, loh. Meskipun terlihat aneh, tetapi kamu setidaknya harus mencoba.
Menurut Food and Agriculture Organization of the United Nations melaporkan bahwa sekitar seperempat populasi dunia (sekitar 2 miliar orang) secara rutin memakan serangga. Ada lebih dari 2.000 spesies serangga yang bisa dimakan. Hewan belalang ini menjadi salah satu dari spesies serangga.
Manfaat Belalang Goreng untuk Kesehatan
1. Menjadi Antioksidan yang Baik
Di dalam sebuah artikel ilmiah dalam jurnal Frontiers in Nutrition menyebutkan bahwa belalang kaya akan antioksidan. Bahkan, dikatakan bahwa kandungan antioksidan dalam belalang lebih tinggi dibanding jus jeruk segar.
Baca Juga:Khasiat Belalang Goreng yang Menjadi Rahasia Merawat Kesehatan Tulang dan Gigi5 Manfaat Makan Belalang Goreng yang Ternyata Bisa Menyehatkan Kulit dan Rambut
Antioksidan memiliki berbagai macam manfaat untuk tubuh. Beberapa contoh manfaat antioksidan meliputi membantu mencegah penyakit kanker tertentu, melindungi kulit dari kerusakan, menjaga fungsi otak dan kesehatan mata, serta memperkuat tulang.
2. Kaya Akan Nutrisi dan Protein
Belalang ini termasuk makanan yang kaya akan nutrisi. Dilansir WebMD, mereka memiliki sekitar 40 persen protein, 43 persen lemak, dan 13 persen serat makanan. Belalang juga memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan sumber protein hewani dan nabati yang lain, seperti ayam, telur, dan kacang-kacangan. Tidak hanya itu, para ahli juga menyebutkan bahwa serangga, termasuk belalang, mengandung mineral-mineral penting. Beberapa di antaranya adalah zat besi, zink, kalsium, mangan, dan magnesium.
3. Sifat Antibakteri
Menurut studi dalam jurnal PLOS ONE, belalang memiliki kandungan penting dari polisakarida yang disebut kitin. Umumnya, kitin ditemukan pada eksoskeleton artropoda (termasuk belalang), juga pada struktur sel alga dan khamir, serta pada dinding sel jamur.
Kitin memiliki sifat antibakteri yang baik untuk kesehatan tubuh. Zat ini berfungsi untuk menghambat dan membunuh pertumbuhan bakteri yang bertujuan untuk mencegah terjadinya infeksi oleh patogen penyebab penyakit.
4. Mengandung Lemak Tak Jenuh
Hewan serangga ini tidak hanya mengandung banyak protein, tetapi juga lemak. Serangga ini mengandung lemak yang lebih tinggi (sekitar 43 persen lemak) dibandingkan dengan daging dan ikan. Kadar lemak pada daging dan ikan hanya kurang dari 22 persen. Tetapi, kebanyakan lemak pada belalang adalah lemak tak jenuh. Berbagai studi telah menemukan bahwa makanan yang kaya akan lemak tak jenuh dapat meningkatkan kualitas kadar kolesterol dan meredakan peradangan.
5. Mudah Dicerna
Dilansir El Universal, belalang dan serangga serangga lain yang bisa dimakan, mudah untuk dicerna. Ini karena mereka mengandung 62,96 persen protein total yang mana sebanyak 89,63 persen dapat dicerna.
Hal ini juga membuat serangga menjadi pemasok energi yang ideal. Kamu bisa mendapatkan energi yang cukup banyak untuk melakukan kegiatan sehari-hari. Ini membuat serangga menjadi pilihan yang baik untuk makanan ringan.
***