RADARCIREBON.TV – Bayam adalah salah satu contoh dari sayuran hijau yang mempunyai keunggulan, salah satunya sebagai sumber zat besi. Zat besi diketahui merupakan jenis mineral yang dibutuhkan untuk mengangkut oksigen dalam darah.
Dalam satu cangkir bayam mentah, ada sekitar 0,81 gram zat besi. Namun selain zat besi, bayam juga mengandung kandungan gizi lainnya yang tentunya akan dibutuhkan oleh tubuh. Seperti kalsium, magnesium, hingga beberapa macam vitamin.
Jika seseorang mengonsumsi bayam sebagai asupan sayuran dalam makanan sehari-hari, akan ada beragam manfaat yang akan menghampiri. Berikut, macam-macam manfaat dari mengonsumsi bayam.
Baca Juga:Pilihan Makanan Tinggi Kalsium untuk Menunjang Kesehatan TulangMenguak Khasiat yang Tersimpan di Balik Susu Kedelai
1. Mencegah Kanker
Dalam bayam, terdapat dua komponen MGDG dan SQDG yang bisa membantu untuk memperlambat laju pertumbuhan kanker. Kedua senyawa ini bisa membantu memperlambat pertumbuhan tumor pada leher rahim seseorang dan mengurangi ukuran tumor. Bayam diyakini sebagai anti kanker yakni karena bayam mengandung antioksidan yang tinggi.
2. Meningkatkan Kesehatan Mata
Bayam mengandung vitamin A yang berguna dapat meningkatkan kesehatan mata. Dalam bayam juga ada senyawa zeaxanthin dan lutein, yang konon berfungsi untuk mencegah degradasi makula dan katarak bahkan diperkirakan dapat mengembalikan kerusakan mata.
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Bayam diketahui mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sayur yang satu ini memang dikenal mengandung berbagai nutrisi yaitu antioksidan yang berguna untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh sehingga mengurangi risiko timbulnya penyakit.
4. Mengatur Tekanan Darah
Bayam merupakan sayuran hijau dengan kandungan sumber nitrat alami yang menjadi senyawa untuk membuka pembuluh darah. Bayam juga kaya akan kalium dan magnesium. Dengan kadar garam yang rendah, tekanan darah bagi para penderita tekanan darah tinggi tidak akan naik namun dengan porsi yang tidak berlebihan.
5. Mencegah Anemia
Mengandung zat besi, bayam dapat berguna untuk mencegah anemia. Maka bagi penderita anemia, bisa konsumsi bayam sehingga kadar hemoglobin dalam darah dapat meningkat karena dipengaruhi oleh zat besi yang terkandung dalam bayam.