RADARCIREBON.TV- Untul bisa mengubah gaya hidup yang lebih sehat memanglah tidak mudah. Hal ini benar-benar harus membutuhkan niat yang bulat. Kamu juga harus melakukan berbagai penyesuaian hingga benar-benar terbiasa dengan pola makan yang baru. Oleh karena itu, kamu juga harus mengetahui beberapa cara untuk menjadi vegetarian.
Cara Menjadi Vegetarian
1. Menukar Bahan Pangan Hewani
Hal ini merupakan cara bagi kamu yang ingin menjadi vegetarian, tapi tidak ingin meninggalkan hidangan kesukaan. Caranya dengan mengganti bahan dan produk hewani dengan bahan-bahan alternatif dari sumber nabati.
- Daging merah, unggas atau ikan diganti dengan tahu, tempe, seitan (daging tiruan), jamur, dan nangka.
- Kaldu sapi atau ayam diganti dengan kaldu dari sayuran atau jamur.
- Susu sapi diganti dengan susu kedelai, susu almond, santan, dan susu dari beras.
- Keju diganti dengan kedelai, kacang mete, atau jamur ragi.
2. Membuat Menu Simpel
Masalah lain bagi orang yang ingin menjadi vegetarian adalah sulit menemukan hidangan yang tidak mengandung bahan pangan hewani. Untuk solusinya, kamu bisa membuat sendiri menu sederhana dari bahan-bahan nabati.
Baca Juga:Kamu Mau Memulai Menjadi Vegetarian? 5 Jenis Sayuran yang Kaya Protein Tak Kalah Dari DagingMulai Dari Kacang-Kacangan Hingga Tempe Tahu! Ketahui Jenis Makanan Pengganti Daging Lebih Hemat dan Nikmat
- Sarapan: oatmeal dengan buah-buahan dan biji rami (flaxseed), telur orak-arik dengan tomat dan jamur, atau roti panggang isi alpukat dan sayuran
- Makan siang: salad, kentang dan ubi goreng, atau burger tempe
- Makan malam: nasi dan kari isi kacang polong, tortilla gulung isi sayuran dan kacang, atau terong tumis dengan keju parmesan (bagi lacto vegetarian)
3. Kenali Jenis-jenis Vegetarian
Menjadi vegetarian tidak hanya berarti menghindari makanan hewani dan makan buah-buahan serta sayuran saja. Itupun tergantung pada tipe pola makan vegetarian yang diikuti, kamu masih bisa mengonsumsi beberapa jenis bahan pangan hewani.
- Ovo vegetarian: tidak makan bahan pangan hewani, kecuali telur.
- Lacto vegetarian: tidak makan bahan pangan hewani, kecuali susu dan produknya.
- Lacto-ovo vegetarian: tidak makan bahan pangan hewani, kecuali telur, susu, dan produknya.
- Pesco vegetarian/pescatarian: bahan pangan hewani yang dimakan hanyalah ikan.
- Pollo vegetarian: bahan pangan hewani yang dimakan hanyalah daging unggas.
- Vegan: tidak makan daging merah, daging unggas, ikan, susu, telur, ataupun bahan pangan hewani lain beserta produk-produknya.
4. Mencukupi Kebutuhan Nutrisi
Apabila kamu menerapkan pola makan vegetarian dapat memelihara kesehatan jantung serta menurunkan risiko kanker dan diabetes. Tetapi, kamu juga berisiko mengalami kekurangan vitamin B12, zat besi, dan asam lemak omega-3 yang banyak terdapat pada bahan makanan hewani.
Seseorang yang ingin menjadi vegetarian harus memahami betul cara mencukupi kebutuhan nutrisinya yang tak bisa didapat dari protein nabati. Kamu pun bisa memperoleh vitamin B12, zat besi, dan asam lemak omega-3 melalui suplemen atau makanan yang telah diperkaya nutrisi tersebut.
***