RADARCIREBON.TV- Apabila diolah menjadi makanan, ternyata ada banyak manfaat makan belalang goreng untuk kesehatan tubuh. Mulai dari meningkatkan fungsi kognitif hingga menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Jadi, belalang ini baik untuk dikonsumsi.
Belalang merupakan serangga herbivora dari subordo Caelifera dalam ordo Orthoptera. Serangga ini memiliki antena yang hampir selalu lebih pendek dari tubuhnya dan juga memiliki ovipositor pendek. Sejak 2013 silam, Food and Agriculture Organization (FAO) merekomendasikan serangga ini untuk menjadi alternatif makanan.
Serangga ini ternyata mengandung banyak nutrisi penting seperti kadar protein tinggi yang bermanfaat untuk kesehatan. Untuk salah satu cara pengolahan belalang yang populer di Indonesia adalah dengan digoreng. Adanya kandungan nutrisi, belalang ini bisa memberikan sejumlah manfaat. Salah satunya adalah meningkatkan fungsi kognitif.
Baca Juga:Bisa Menjaga Kesehatan Jantung, 5 Manfaat Air Tebu MurniMampu Menjaga Fungsi Ginjal, Ketahui 5 Manfaat Air Tebu untuk Kesehatan
Manfaat Makan Belalang Goreng
1. Baik untuk Sistem Pencernaan
Pencernaan yang baik juga berkaitan dengan kualitas hidup yang baik pula. Mengonsumsi belalang dapat bermanfaat untuk sistem pencernaan. Salah satunya alasannya karena belalang adalah sumber protein yang mudah tubuh cerna.
2. Efek Antibakteri
Belalang goreng mengandung senyawa penting yang memiliki efek antibakteri. Polisakarida atau kitin memiliki sifat antibakteri. Kitin bisa bermanfaat sebagai pelindung tubuh dari serangan bakteri.
3. Meningkatkan Energi
Belalang memasok lebih banyak energi ketimbang sereal seperti gandum. Ini bisa menjadi alternatif sumber energi pada makanan yang kamu konsumsi. Kadar lemaknya juga lebih tinggi ketimbang daging dan ikan. Tapi, bukan sembarang lemak lho, melainkan lemak tak jenuh. Jadi, jauh lebih menyehatkan.
4. Sumber Protein Tinggi
Belalang mengandung protein yang lebih tinggi ketimbang daging. Namun, dibutuhkan sejumlah besar belalang untuk bisa menyamai atau malah melebihi kandungan protein daging. Meski begitu, fakta ini tetap menarik, karena belalang lebih ramah lingkungan dalam hal emisi karbon ketimbang sapi. Menurut jurnal ilmiah berjudul Edible Insects as a Protein Source: A Review of Public Perception, Processing Technology, and Research Trends yang terbit dalam Food Science of Animal Resources, serangga bisa menjadi alternatif sumber makanan kaya energi lainnya.
5. Menyehatkan Kulit dan Rambut
Belalang goreng mengandung sejumlah nutrisi penting yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut. Protein dalam belalang goreng membantu memperbaiki dan memperkuat struktur kulit dan rambut.
***