RADARCIREBON.TV – Indonesia memiliki beragam kuliner yang tersebar di berbagai wilayah dan masing-masing memiliki cita rasa yang khas. Hal ini dapat menjadi suatu identitas dari suatu daerah yang akan diingat oleh wisatawan yang berkunjung.
Namun dari keanekaragaman kuliner tersebut, terdapat pengaruh akulturasi budaya atau adanya perpaduan dari dua budaya/lebih yang menghasilkan budaya baru tanpa menghilangkan budaya aslinya.
Kuliner Indonesia dengan pengaruh akulturasi budaya tersebut, telah menjadi suatu bentuk panganan yang tidak asing lagi karena keberadaannya yang mudah ditemui di berbagai tempat. Apa saja makanan tersebut? Simak selengkapnya.
Baca Juga:Nikmati Setiap Tegukan Kopi dengan Rasa yang Berbeda Menggunakan Bahan Tambahan IniBisa Menjadi Pembungkus Makanan: Macam-macam Kemasan Ramah Lingkungan
1. Bakso
Bakso adalah salah satu makanan favorit yang populer yang sudah tidak asing lagi di Indonesia dan konon memiliki sejarah panjang di Indonesia yang diperkirakan berasal dari pengaruh Tiongkok.
Makanan ini berupa bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi giling, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu lainnya serta disajikan dengan kuah panas atau dengan mie, sayuran, sambal juga kecap.
2. Bakwan
Seperti bakso yang juga hasil dari budaya tionghoa, bakwan di Indonesia telah mengalami penyesuaian. Jika di Tiongkok dikenal sebagai bola daging, namun di Indonesia menggunakan sayuran. Bahkan namanya di Indonesia pun beragam, di Jawa Barat disebut dengan bala-bala.
3. Bakpia
Makanan yang dikenal khas dari Yogyakarta ini, diperkirakan berasal dari Tiongkok dan diperkenalkan ke Indonesia oleh imigran Tionghoa. Kemudian dimodifikasi sesuai dengan selera dan bahan lokal di Indonesia. Makanan ini dikenal berisi pasta kacang hijau dan pasta manis lainnya yang menjadi bagian inovasi dari bakpia.
4. Soto Betawi
Soto Betawi merupakan makanan hasil akulturasi budaya Indonesia dengan India karena penggunaan ghee. Berbeda dengan soto pada umumnya yang menggunakan kuah bening, soto Betawi memiliki kuah kental yang kaya akan santan sehingga memberikan cita rasa yang gurih dan kaya.
5. Perkedel
Perkedel adalah salah satu lauk yang umum dibuat sebagai ‘teman’ makan nasi. Namun tahukah kamu, perkedel rupanya berasal dari kata frikadel, yakni daging cincang yang dihaluskan dan digoreng. Namun dengan penyesuaian, perkedel di Indonesia dibuat dari kentang.
Itulah beberapa contoh kuliner Indonesia dari hasil akulturasi budaya.