RADARCIREBON.TV – Dalam membuat masakan, terutama masakan Indonesia, akan banyak dibutuhkan berbagai bahan berupa bumbu maupun rempah. Apalagi dengan tambahan rempah, hasil masakan pun akan terasa lebih nikmat dan cita rasanya pun begitu kaya.
Dari beragam rempah yang tersedia dan biasa digunakan untuk masakan Indonesia, ada salah satu rempah yang juga bisa dikonsumsi dalam bentuk minuman seperti wedang uwuh. Rempah yang dimaksud yakni kayu manis.
Kayu manis mempunyai bentuk seperti gulungan, dimana bagian kulit kayunya dikupas dan dijemur hingga kering lalu digulung dan dikenal sebagai batang kayu manis. Rasa dan aromanya khas serta mempunyai beragam khasiat yang baik untuk tubuh.
Baca Juga:Dear Jemaah Haji 2024, Ketahui Kegunaan dari Smart Card yang Digunakan Selama Beribadah di Tanah SuciSepatu Bau Emang Bikin Gak Pede! Hilangkan dengan Menggunakan Cara Ini
Khasiat dari Kayu Manis
Kayu manis merupakan rempah aromatik yang memiliki rasa manis dan sedikit pedas. Biasanya, kayu manis akan ditambahkan ke dalam berbagai masakan agar cita rasanya lebih terasa. Kayu manis akan mudah ditemui dalam bentuk batangan atau gulungan. Namun tak jarang, kayu manis juga ada yang dijual dalam bentuk bubuk halus.
Ada beragam khasiat dari kayu manis yang diantaranya yaitu mempunyai kandungan antioksidan. Seperti rempah lainnya, kayu manis mempunyai senyawa polifenol yang disebut antioksidan. Senyawa ini berguna untuk menjaga kesehatan tubuh.
Kayu manis juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung karena nampaknya, kayu manis mempunyai peranan positif dalam mengurangi trigliserida darah serta kadar kolesterol. Selain jantung, berkaitan juga dengan kondisi tekanan darah pada tubuh.
Kayu manis konon dapat membantu mengatur tekanan darah dalam jangka pendek jika dikonsumsi secara konsisten. Namun untuk hal ini, masih tahap awal dan perlu dilakukan berbagai aktivitas uji coba dalam jangka panjang.
Terakhir, kayu manis juga dinilai memiliki sifat anti bakteri, jamur, dan virus. Pasalnya, kayu manis mempuyai cinnamaldehyde yang berguna untuk melindungi dari adanya infeksi bakteri dan jamur. Begitupun juga dapat melindungi dari beberapa serangan virus, termasuk influenza.