RADARCIREBON.TV – Kacang merupakan salah satu bahan makanan yang sering diabaikan, namun memiliki nilai nutrisi yang tinggi dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Tidak hanya lezat, kacang juga kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.
Dengan sedikit kreativitas, kita bisa menciptakan hidangan yang lezat dan sehat dari kacang. Berikut ini beberapa resep olahan kacang yang bisa Anda coba di rumah.
1. Hummus Kacang Arab
Hummus adalah salah satu hidangan kacang yang paling populer di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan, dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah, serta minyak zaitun.
Baca Juga:Jaksa Bekukan Aset YouTuber Jahat Sojang Senilai Jutaan KRWBey Machmudin Ajak Pesepeda Jadi Agen Pariwisata Jabar pada Cycling de Jabar 2024
Untuk membuat hummus, pertama-tama rendam kacang garbanzo semalam, lalu masak hingga empuk.
Setelah itu, haluskan kacang garbanzo bersamaan dengan pasta biji wijen, bawang putih, jus lemon, garam, dan minyak zaitun. Sajikan hummus dengan potongan sayuran segar atau roti pita panggang.
2. Tumis Kacang Teriyaki
Tumis kacang teriyaki adalah camilan yang enak dan sehat. Untuk membuatnya, panaskan sedikit minyak wijen di wajan, tumis kacang-kacangan favorit Anda (seperti kacang mete, kacang tanah, dan almond) hingga berwarna kecokelatan.
Tambahkan sedikit saus teriyaki dan aduk hingga kacang terbalut dengan baik. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan sebagai camilan sehat.
3. Salad Kacang dan Buah
Salad kacang dan buah adalah hidangan yang segar dan lezat. Campur kacang panggang dengan potongan buah-buahan segar seperti apel, pir, anggur, dan potongan jeruk.
Tambahkan sedikit madu dan perasan jeruk lemon untuk memberikan rasa segar dan manis. Taburkan potongan mint segar sebagai hiasan. Salad kacang dan buah ini cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan penutup.
4. Kacang Panggang Berbumbu
Kacang panggang berbumbu adalah camilan yang cocok untuk dinikmati sambil menonton film atau sebagai pendamping saat bersantai.
Baca Juga:Lauren Tsai dan Park Seo Joon Dikabarkan Pacaran, Ini Buktinya!Spoiler Lengkap One Piece Chapter 1115 dan Teori tentang Void Century di One Piece
Untuk membuatnya, campur kacang-kacangan favorit Anda dengan berbagai rempah seperti garam, lada, bubuk bawang putih, atau paprika.
Panggang kacang-kacangan tersebut dalam oven sampai harum dan renyah. Biarkan dingin sebelum disajikan.
5. Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau adalah hidangan penutup tradisional yang sangat populer di banyak negara Asia. Untuk membuat bubur kacang hijau, rebus kacang hijau dengan air hingga lunak dan mengental.
Tambahkan santan, gula, dan sedikit garam sesuai selera. Bubur kacang hijau bisa disajikan panas atau dingin, sesuai dengan selera Anda.
6. Smoothie Kacang dan Pisang
Smoothie kacang dan pisang adalah minuman yang lezat dan sehat. Campur kacang-kacangan favorit Anda dengan pisang matang, yogurt plain, susu almond, dan sedikit madu.
Blender semua bahan hingga halus dan creamy. Tambahkan es batu jika ingin sensasi dingin yang menyegarkan. Minuman ini cocok dinikmati sebagai sarapan atau sebagai camilan sehat di tengah hari.
7. Kacang Goreng Pedas
Kacang goreng pedas adalah camilan yang cocok untuk Anda yang menyukai sensasi pedas. Campur kacang-kacangan dengan sedikit minyak zaitun, bubuk cabai, bubuk paprika, garam, dan merica.
Panggang kacang-kacangan tersebut dalam oven hingga kering dan renyah. Sajikan sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman.
Kesimpulan
Kacang adalah bahan makanan yang serbaguna dan kaya akan nutrisi. Dengan sedikit kreativitas, kita bisa mengolah kacang menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat. Mulai dari hummus, tumis kacang, salad kacang dan buah, hingga bubur kacang hijau, pilihan olahan kacang sangat beragam dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba dan menikmati hidangan-hidangan kacang yang lezat dan bergizi!