Daging adalah sumber protein yang kaya dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dari masakan sederhana hingga hidangan yang lebih rumit, daging selalu menjadi bahan utama yang disukai banyak orang. Berikut ini adalah beberapa resep makanan dengan bahan daging yang bisa Anda coba di rumah.
1. Steak Daging Sapi dengan Saus Jamur
Steak daging sapi dengan saus jamur adalah hidangan mewah yang bisa dinikmati di rumah. Kombinasi steak yang juicy dengan saus jamur yang kaya rasa membuat hidangan ini istimewa.
Bahan-bahan:
2 potong daging sapi (ribeye atau sirloin)Garam dan merica secukupnya2 sendok makan minyak zaitun200 gram jamur kancing, iris tipis1 buah bawang bombay, cincang2 siung bawang putih, cincang200 ml krim kental1 sendok makan mentega1 sendok teh saus Worcestershire
Cara Membuat:
Baca Juga:Lezat dan Sehat: Makanan dengan Bahan Sayuran Hijau dan Resep MembuatnyaLezatnya Makanan dengan Bahan Keju: Resep dan Cara Membuatnya
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.Bumbui steak dengan garam dan merica, lalu panggang hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan istirahatkan selama 5 menit.Dalam wajan yang sama, tambahkan mentega dan tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum.Masukkan jamur dan masak hingga layu.Tuangkan krim kental dan saus Worcestershire, aduk rata dan masak hingga saus mengental.Sajikan steak dengan saus jamur di atasnya.
2. Daging Rendang
Daging Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa rempah yang kaya dan daging yang empuk. Proses memasak yang lama membuat rendang semakin lezat.
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi, potong dadu400 ml santan kental2 lembar daun kunyit4 lembar daun jeruk2 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkanGaram secukupnya
Bumbu halus:
8 siung bawang merah5 siung bawang putih5 buah cabai merah besar3 cm jahe3 cm kunyit1 sendok teh ketumbar1 sendok teh jinten
Cara Membuat:
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar, tumis bumbu halus hingga harum.Tambahkan daging sapi, masak hingga berubah warna.Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas.Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan mengental dan bumbu meresap.Masak hingga daging empuk dan rendang berwarna kecoklatan.Sajikan rendang dengan nasi putih hangat.
3. Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese adalah hidangan pasta klasik dengan saus daging yang kaya rasa. Hidangan ini cocok untuk makan malam keluarga.
Bahan-bahan:
200 gram daging sapi cincang1 buah bawang bombay, cincang2 siung bawang putih, cincang400 gram saus tomat200 ml kaldu sapi1 sendok teh oregano kering1 sendok teh basil keringGaram dan merica secukupnya2 sendok makan minyak zaitun200 gram spaghettiKeju parmesan parut (opsional)
Cara Membuat:
Baca Juga:Mineral pada Makanan dan Sumber-Sumbernya: Kunci Keseimbangan NutrisiVitamin dan Sumber-Sumbernya: Kunci untuk Kesehatan Optimal
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.Tambahkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.Tuangkan saus tomat dan kaldu sapi, aduk rata.Bumbui dengan oregano, basil, garam, dan merica.Masak dengan api kecil selama 30 menit hingga saus mengental.Sementara itu, rebus spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Tiriskan.Sajikan spaghetti dengan saus bolognese di atasnya, tambahkan keju parmesan jika suka.
4. Ayam Teriyaki
Ayam Teriyaki adalah hidangan Jepang yang populer dengan rasa manis dan gurih. Mudah dibuat dan cocok untuk makan malam cepat.
Bahan-bahan:
500 gram dada ayam, potong dadu2 sendok makan kecap asin2 sendok makan saus teriyaki1 sendok makan gula merah2 siung bawang putih, cincang1 sendok teh jahe parut1 sendok makan minyak wijenBiji wijen untuk taburan (opsional)Daun bawang cincang untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
Panaskan minyak wijen dalam wajan besar.Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.Tambahkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.Masukkan kecap asin, saus teriyaki, dan gula merah. Aduk rata.Masak hingga ayam matang dan saus mengental.Sajikan ayam teriyaki dengan nasi putih, taburi biji wijen dan daun bawang jika suka.
Kesimpulan
Daging adalah bahan yang sangat fleksibel dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan mencoba resep-resep di atas, Anda bisa menikmati variasi makanan berbahan daging yang menggugah selera dan bergizi. Cobalah di rumah dan rasakan kelezatannya. Selamat memasak!