RADARCIREBON.TV – Biji-bijian, termasuk kuaci, adalah pilihan camilan yang baik untuk sehari-hari. Kuaci berasal dari bunga matahari yang dapat dimakan mentah, dipanggang, dikeringkan, atau dimasak.
Satu bunga matahari biasanya mengandung sekitar 2.000 biji. Kuaci atau biji bunga matahari berada dalam cangkang bergaris hitam putih. Kuaci memiliki rasa ringan dan sedikit gurih dengan tekstur lembut, sehingga mudah dikonsumsi. Selain dimakan langsung, kuaci dapat ditambahkan ke dalam oatmeal, sereal, salad, atau roti.
Ada banyak manfaat kuaci bagi kesehatan jika dijadikan camilan sehari-hari. Berikut beberapa di antaranya:
Baca Juga:Tak Hanya Sebagai Bumbu Dalam Masakan – Ternyata Inilah Manfaat Daun Bawang untuk KesehatanLuar Biasa Manfaatnya! Inilah Manfaat Positive Self Talk yang Harus Kamu Tahu
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Biji bunga matahari kaya akan mineral seperti selenium dan zinc yang penting untuk meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Zinc berperan dalam menguatkan dan mengembangkan sel kekebalan, sementara selenium membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kekebalan. Kekebalan yang kuat penting untuk melindungi tubuh dari infeksi virus dan bakteri.
2. Menambah Energi
Mengonsumsi kuaci dapat memberikan energi bagi tubuh karena mengandung protein, selenium, dan berbagai vitamin. Nutrisi ini mendukung kelancaran aliran darah, mengantarkan oksigen ke seluruh tubuh, dan mengubah makanan menjadi energi.
3. Mendukung Pertumbuhan Otot
Kuaci merupakan camilan yang baik untuk fase bulking dalam pembentukan otot, karena tinggi protein. Protein nabati dalam kuaci tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh dan juga diperkaya mineral. Asupan mineral yang cukup dapat mencegah kram otot yang sering terjadi saat berolahraga atau latihan angkat beban.
4. Mengontrol Berat Badan
Kuaci adalah camilan ideal bagi yang menjalani diet untuk menurunkan atau menjaga berat badan, karena kandungan serat dan proteinnya memberikan rasa kenyang, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan atau ngemil makanan tinggi kalori namun rendah nutrisi.
5. Menjaga Kadar Gula Darah
Kuaci cocok untuk menjaga kadar gula darah tetap normal. Penelitian menunjukkan bahwa mengganti camilan dengan biji-bijian seperti kuaci dapat menurunkan kadar gula darah. Oleh karena itu, kuaci sering direkomendasikan untuk penderita diabetes.
Manfaat ini berasal dari kandungan antioksidan dalam kuaci yang mencegah resistensi insulin, kondisi di mana tubuh tidak bisa menggunakan gula darah dengan optimal akibat gangguan dalam merespons insulin. Menambahkan kuaci ke dalam makanan, seperti roti, juga bisa mengurangi efek karbohidrat pada gula darah.