RadarCirebon.Tv–Mineral adalah senyawa non-organik yang tubuh Anda butuhkan agar bisa berkembang dan berfungsi dengan normal.
Meskipun di perlukan dalam jumlah sedikit, fungsi mineral sangat beragam dan mencakup berbagai sistem dan organ tubuh Anda.
Seperti halnya vitamin, mineral merupakan zat gizi mikro atau mikronutrien. Ini berarti tubuh membutuhkannya dalam jumlah sedikit. Untuk mengetahui besarnya kebutuhan mineral Anda setiap hari, Anda bisa mengacu pada Angka Kebutuhan Gizi (AKG).
Baca Juga:Kenali Penyebab dan Cara Penanganan Malnutrisi pada Balita dan Lansia.5 Perbedaan Gula Rafinasi dan Gula Alami Yang Wajib Kamu Ketahui,Apa Itu?
Sebagian besar sumber mineral manusia berasal dari makanan yang beraneka ragam dan bergizi seimbang.
Namun, ada pula orang-orang dengan kondisi tertentu yang perlu mendapatkan asupan mineral tambahan dari suplemen.
Mineral-mineral dalam makanan terbagi menjadi dua jenis, yaitu mineral makro dan mineral mineral mikro (trace elements). Keduanya memiliki perbedaan sebagai berikut.
Mineral dan jenis-jenisnya
1. Mineral makroMineral makro adalah mineral yang tubuh Anda perlukan dalam jumlah besar. Rentang kebutuhan mineral makro berkisar dari beberapa belas hingga ribuan miligram.
Contoh mineral dalam kelompok ini yaitu kalsium, fosfor, kalium, dan magnesium.
2. Mineral mikro Mineral mikro atau trace elements adalah mineral yang di perlukan dalam jumlah kecil, yakni kurang dari 100 miligram.
Beberapa mineral yang tergolong sebagai trace elements yaitu zat besi, tembaga, zinc, mangan, dan yodium.
Fungsi dan sumber mineral
Baca Juga:Penyebab Diare Salah Satunya efek Samping Dari Mengonsumsi Kacang Hijau.Mengonsumsi Berlebih Kacang Hijau dapat Menyebakan Diare !
1. KalsiumFungsi utama kalsium yaitu menjaga kepadatan dan kesehatan tulang, serta berperan dalam pembekuan darah dan penyembuhan luka.
Mineral ini juga mengaktifkan enzim pencernaan tertentu yang akan memecah makanan menjadi zat gizi.
Kebutuhan kalsium untuk orang dewasa dalam sehari yaitu 1.000 miligram.
Anda bisa mencukupi kebutuhan ini dengan mengonsumsi susu dan produk olahannya, makanan laut (seafood), daging ayam, dan daging sapi.
2. FosforMineral fosfor memiliki fungsi penting dalam pembentukan tulang dan gigi, penggunaan lemak dan karbohidrat di dalam tubuh, serta perbaikan sel dan jaringan.
Rata-rata, orang dewasa membutuhkan asupan fosfor sebanyak 700 miligram dalam sehari.
Makanan yang menjadi sumber mineral ini di antaranya daging sapi, ikan, ayam, dan biji-bijian dari golongan serealia (beras, jagung, quinoa, dan lain-lain).
Selain itu, banyak pula biskuit atau crackers yang telah di perkaya dengan mineral ini.
3. KaliumMineral kalium berperan dalam fungsi saraf, kontraksi otot, dan detak jantung.
Mineral ini juga membantu membuang zat sisa dari sel, mencegah hipertensi akibat kadar natrium yang tinggi, serta merupakan salah satu mineral elektrolit.
Orang dewasa membutuhkan asupan kalium sebanyak 4.700 miligram dalam sehari.
Sumber kalium terbaik yakni sayuran berdaun hijau, wortel, kentang, dan buah-buahan sitrus seperti jeruk.
4. MagnesiumMagnesium membantu proses metabolisme lemak dan protein, mengaktifkan lebih dari 300 jenis enzim tubuh, serta menyeimbangkan elektrolit saat otot berkontraksi.
Tubuh Anda juga butuh magnesium untuk mengubah makanan menjadi energi.
Kebutuhan magnesium orang dewasa yaitu 360 miligram per hari untuk laki-laki dan 330 miligram per hari untuk perempuan.
Sumber mineral ini beragam, termasuk tahu, tempe, sayuran berdaun hijau, dan daging sapi.
5. Belerang (sulfur)
Tubuh butuh mineral belerang untuk membentuk protein, mengubah makanan menjadi energi, serta mencetak dan memperbaiki DNA.
Seperti kalsium dan fosfor, belerang termasuk mineral yang jumlahnya paling banyak di dalam tubuh.
Kebutuhan belerang orang dewasa dalam sehari yaitu 800 – 900 miligram.
Anda bisa memenuhinya dengan mengonsumsi kacang-kacangan, biji-bijian, daging, telur, serta sayuran cruciferous seperti brokoli, kembang kol, dan kubis.
Demikian juga fungsi dari gula rafinasi dan gula alami yang bisa mencukupi kebutuhan gula dalam tubuh kita.