Kue kekinian telah menjadi tren yang menarik perhatian banyak pecinta kuliner. Dengan berbagai inovasi dan tampilan yang menarik, kue-kue ini menawarkan rasa dan tekstur yang unik. Berikut adalah beberapa resep dan cara membuat berbagai kue kekinian yang dapat Anda coba di rumah.
1. Brownies Lumer
Bahan-Bahan:
200 gram dark chocolate, lelehkan150 gram mentega, lelehkan200 gram gula pasir3 butir telur100 gram tepung terigu30 gram bubuk kakaoSejumput garam
Cara Membuat:
Panaskan oven hingga 180°C. Siapkan loyang dengan alas kertas roti.Campurkan dark chocolate dan mentega yang telah dilelehkan dalam mangkuk besar.Tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata.Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan mengental.Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata.Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.Panggang selama 20-25 menit atau hingga bagian atasnya terlihat kering tetapi dalamnya masih lembut.Dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.
2. Basque Burnt Cheesecake
Bahan-Bahan:
Baca Juga:Berbagai Macam Makanan yang Dapat Dijadikan Nugget dan Resep MembuatnyaResep dan Tata Cara Membuat Berbagai Makanan dengan Olahan Pisang
500 gram krim keju200 gram gula pasir4 butir telur300 ml krim kental1 sendok teh ekstrak vanila30 gram tepung terigu
Cara Membuat:
Panaskan oven hingga 200°C. Siapkan loyang dengan alas kertas roti yang lebih tinggi dari tepi loyang.Kocok krim keju dan gula hingga lembut dan rata.Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga rata setelah setiap tambahan.Masukkan krim kental dan ekstrak vanila, aduk hingga tercampur.Ayak tepung terigu ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga rata.Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 50-60 menit atau hingga bagian atasnya berwarna coklat keemasan.Dinginkan di suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam atau semalaman.Potong dan sajikan dingin.
3. Korean Garlic Cheese Bread
Bahan-Bahan:
4 roti bundar100 gram krim keju50 gram mentega, lelehkan2 siung bawang putih, cincang halus2 sendok makan susu kental manis1 butir telur1 sendok teh parsley keringKeju mozzarella secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan oven hingga 180°C. Siapkan loyang dengan alas kertas roti.Iris bagian atas roti menjadi enam bagian, tetapi jangan sampai terpotong sepenuhnya.Campurkan krim keju dan keju mozzarella, lalu isi setiap irisan roti dengan campuran keju.Dalam mangkuk, campurkan mentega leleh, bawang putih cincang, susu kental manis, telur, dan parsley.Celupkan seluruh roti ke dalam campuran mentega dan letakkan di atas loyang.Panggang selama 15-20 menit atau hingga keju meleleh dan roti berwarna keemasan.Angkat dan sajikan hangat.
4. Mochi Ice Cream
Bahan-Bahan:
200 gram tepung ketan200 ml air100 gram gula pasirEs krim rasa favorit (vanila, cokelat, stroberi)Maizena untuk taburan
Cara Membuat:
Campurkan tepung ketan, air, dan gula dalam mangkuk. Aduk hingga rata.Kukus adonan selama 15-20 menit atau hingga matang.Taburi permukaan meja dengan maizena, lalu tuang adonan mochi yang telah matang. Gulung dan ratakan.Potong adonan menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan.Isi setiap bagian dengan satu sendok es krim, lalu bungkus dan rapatkan.Simpan dalam freezer selama beberapa jam hingga es krim mengeras.Sajikan dingin.
Kesimpulan
Berbagai kue kekinian ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dari brownies lumer hingga mochi ice cream, setiap resep menawarkan sensasi rasa yang berbeda dan pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga. Cobalah resep-resep ini dan nikmati kelezatan kue kekinian buatan sendiri.