Semakin jarang kita temukan penjual kue putu yang dijajakan dengan berkeliling, yang biasanya ditandai dengan suara lengkingan yang berasal dari cetakan uap yang selalu mereka gunakan untuk mematangkan kue putu. Namun kini, Anda dapat menemukan pedagang kue putu yang berada di Jalan Lawanggada, Kota Cirebon, yang sudah berjualan sejak tahun 50-an dan tetap mempertahankan resep serta rasanya yang diwariskan secara turun temurun.
Kue putu yang berbahan dasar tepung beras dan gula merah, yang dikukus dengan sebuah cetakan bambu serta dikukus dengan cetakan khusus yang terbuat dari kaleng, memiliki tekstur yang lembut juga rasanya manis yang legit. Sangat cocok menjadi kudapan di kala sore hari, sebagai teman minum kopi ataupun teh. Pedagangnya yang biasa berjualan keliling mulai jarang kita temukan terutama di kawasan perkotaan.
Namun, Anda dapat menemukan salah satu pedagangnya di sekitar Jalan Lawanggada, Kota Cirebon. Mereka sudah berjualan lebih dari 60 tahun dan masih mempertahankan resep serta rasanya yang tidak pernah berubah. Berjualan tiap hari, sejak pukul 4 sore, mereka menjual putu dengan dua varian: putu berwarna putih tanpa pewarna dan warna hijau yang berasal dari perasan daun pandan.
Baca Juga:Farewell Outbound The East SMPN 1 Sumber – VideoPO Bus Sahabat Pastikan Kondisi Armada Laik Jalan – Video
Pedagang putu, Endang, menyampaikan bahwa ia sudah meneruskan usaha yang dirintis sejak tahun 50-an oleh orang tuanya, yang tidak pernah berpindah dari kawasan Lawanggada. Ia meneruskan usaha tersebut sejak lepas sekolah di tahun 90-an hingga sekarang, yang tetap mempertahankan resep dan rasanya yang tidak pernah berubah.
Tidak kurang, Endang selalu membawa 5 kg adonan tepung beras sebagai bahan dasar pembuatan kue putu. Dengan merogoh kocek dari 2000 rupiah untuk 1 buah putu, Anda dapat menikmati rasa manisnya yang legit dan teksturnya yang lembut, juga dapat melihat langsung proses pembuatan kue putu yang unik.
Kue Putu Lawanggada menjadi salah satu warisan kuliner khas Kota Cirebon yang tetap mempertahankan keasliannya hingga saat ini, menjadi pilihan kudapan yang nikmat dan menggugah selera bagi warga setempat maupun pengunjung dari luar kota.