RADARCIREBON.TV – Bagi yang sedang menjalani diet, wajib tahu manfaat chia seed. Sudah tahu belum ? Simak yuk artikel ini sampai habis!
Chia Seed merupakan biji berwarna hitam putih yang berasal dari tanaman Salvia hispanica L. Awalnya biji ini sering digunakan sebagai obat tradisional untuk berbagai gangguan kesehatan.
Namun kini banyak orang yang mengenal chia seed sebagai makanan sehat karena kandungan nutrisinya yang cukup kaya. Mulai dari protein, lemak, karbohidrat, serat, asam alfa-linolenat (ALA), kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, vitamin B1 dan B3.
Baca Juga:Dijamin Ampuh : Ini Dia Rekomendasi Makanan untuk Melancarkan BABJangan Langsung Dibuang ! Inilah Manfaat Kulit Manggis dan Cara Mengonsumsinya
Selain itu, chia seed juga mengandung antioksidan seperti asam caffeic, asam klorogenat, kaempferol, dan quercetin. Biji ini juga mengandung vitamin A, omega-3, zinc, folat, dan tembaga yang baik untuk mengoptimalkan kesehatan tubuh.100 gram chia seed juga mengandung enam persen air yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Hal lain yang sangat penting, biji chia adalah biji-bijian bebas gluten.
1. Membantu Mengontrol Berat Badan
Kandungan serat dan protein pada chia seed dapat membantu manajemen berat badan atau penurunan berat badan. 28 gram biji chia mengandung 10 persen serat esensial tubuh.
Konsumsi serat dapat menurunkan berat badan dan mencegah obesitas. Selain itu, kandungan protein pada biji chia juga mempengaruhi manfaat tersebut. Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrition Research and Practice ini melibatkan 24 subjek.
Terdapat dua kelompok yaitu kelompok yang mengonsumsi yogurt dicampur chia seed dan kelompok tanpa chia seed, sehingga kelompok yang mengonsumsi yogurt dengan chia seed merasa lebih kenyang dan mampu mengurangi konsumsi makanan dalam jangka pendek..
2. Mengoptimalkan fungsi kekebalan tubuh
Manfaat chia seed lainnya adalah dapat mengoptimalkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Hal ini karena biji chia mengandung berbagai macam asam amino endogen. Asam amino yang terdapat pada biji chia adalah asam glutamat, asam aspartat, alanin, serin, dan glisin.
3. Menurunkan risiko penyakit jantung
Biji chia mengandung asam lemak omega-3 dan serat yang baik untuk kesehatan jantung. Serat larut dalam chia seed membantu menurunkan kolesterol jahat hingga mencegah berbagai penyakit jantung.
Sebuah studi pada tahun 2021 terhadap 10 uji klinis yang diterbitkan dalam jurnal Food and Function menemukan bahwa biji ini meningkatkan kolesterol HDL, atau kolesterol baik.Ketika kolesterol HDL meningkat, kolesterol jahat, atau low-density lipoprotein (LDL), menurun. Ini akan mengurangi risiko penyakit jantung.