RADARCIREBON.TV – Pada artikel kali ini akan dibahas tentang manfaat sayur rebung. Sudah tahu atau belum?? Jika belum, simak yuk!
Kalau kamu suka makan lumpia pasti tahu isiannya yaitu rebung. Merupakan bambu muda dari jenis Bambusa vulgaris atau Phyllostachys edulis. Banyak orang juga yang menyebut tanaman ini dengan rebung kuning.
1. Menjaga kesehatan tekanan darah
Kandungan potasium pada rebung, nama lain potasium, merupakan mineral penting yang membantu menurunkan tekanan darah. Mineral ini terdapat dalam jumlah yang cukup besar pada rebung.
Baca Juga:MasyaaAlllah : Inilah Manfaat Puasa Daud untuk Kesehatan yang Jarang Orang TahuWajib Tahu – Ternyata Ini Dia Manfaat Puasa bagi Kesehatan Mental
2. Menjaga jantung tetap sehat
Makanan sehat ini juga mengandung banyak nutrisi lain yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh Anda. Dua di antaranya adalah fitonutrien dan fitosterol yang dipercaya dapat membantu melarutkan kolesterol jahat dalam tubuh. Membantu mengurangi penumpukan kolesterol di pembuluh darah dan mengurangi risiko stroke dan serangan jantung.
3. Baik untuk diet
Manfaat rebung lainnya adalah baik untuk diet. Hal ini karena rebung relatif rendah gula, natrium dan lemak. Ingatlah bahwa rebung memiliki serat yang cukup tinggi, yang pasti akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
4. Menyehatkan saluran pencernaan
Selain nutrisi, serat pada rebung juga bermanfaat untuk menunjang kesehatan pencernaan. Sebab serat merupakan komponen penting untuk kelancaran pencernaan. Alhasil, makanan satu ini bisa dikonsumsi ketika kamu sedang mengalami sembelit.
5. Meningkatkan imunitas
Rebung juga diduga mampu meningkatkan imunitas tubuh. Ini berkat kandungan mineral dan vitamin di dalamnya, termasuk antioksidan yang dapat memberikan perlindungan tubuh dari serangan radikal bebas yang berlebihan.Selain menjaga kesehatan dengan memperhatikan pola makan, pastikan kamu juga mengimbangi dengan pola hidup sehat.
Bagaimana Cara Mengolah Rebung agar Tidak Bau dan Pahit?
Pilih Rebung yang Berkualitas
Penggunaan rebung harus berhati-hati agar tidak berbau dan terasa pahit sejak dibeli. Saat membeli rebung, usahakan membeli rebung yang lebih segar. Rebung yang masih segar mempunyai tekstur yang lebih kasar dan warna yang segar. Sebaiknya beli rebung yang masih mentah. Jika sudah membeli rebung, potong-potong sesuai selera. Rebung yang dipotong bisa panjang atau lebar.
Rebus Hingga Empuk dan Buang Airnya
Cara mengolah rebung agar tidak berbau atau terasa pahit selanjutnya adalah dengan merebusnya hingga empuk. Jika Anda hanya membeli rebung, rebuslah terlebih dahulu. Rebus hingga matang dan segera tuangkan air matang. Pertama, tiriskan rebung yang empuk lalu cuci kembali. Setelah itu, Anda bisa mengolah rebung menjadi berbagai makanan lezat.
Bisa juga dengan merendamnya dengan air garam ya guys!
Kalian bisa juga simak video ini : Manfaat Sayur Rebung