RADARCIREBON.TV- Mungkin banyak orang yang bertanya-tanya, bagaimana caranya untuk memasak pare supaya tidak pahit. Pare merupakan salah satu sayuran yang paling umum di Indonesia dan memiliki rasa yang pahit khas. Meskipun rasanya pahit, namun ada banyak manfaat.
Tidak semua orang juga bisa mentoleransi rasa pahit tersebut saat pare di olah ke dalam sebuah masakan. Perlu kamu ketahui bahwa pare ini merupakan sumber vitamin dan minerl yang baik bagi tubuh.
Serta mengonsumsi pare di percaya bisa mengurangi penyakit seperti kolesterol, menstabilkan gula darah, dan meningkatkan produksi ASIÂ untuk ibu menyusui. Supaya kamu bisa memakan pare, berikut ini beberapa cara memasak pare supaya tidak pahit.
Baca Juga:Mata dan Kulit Menguning, Kenali Penyebab Anemia Pada Anak Harus Bisa Lebih Waspada untuk MenanganinyaJangan Dibiarkan! Berikut 5 Cara Mengatasi Anemia Pada Anak Orang Tua Wajib Tahu Demi Kesehatan Anak
Cara Memasak Pare Supaya Tidak Pahit
1. Bersihkah Pare dengan Benar
Sebelumnya pilihlah pare yang baik, kemudian bersihkan dengan benar karena itu merupakan salah satu cara memasak pare agar tidak pahit yang cukup efektif. Cara selanjutnya ini dengan mengikis permukaan pare. Kamu bisa menggunakan pisau biasa untuk membuang kulit luarnya hingga permukaannya halus.
Setelah itu, belahlah pare menjadi dua bagian dan buang biji serta bagian tengahnya yang berwarna putih dengan menggunakan sendok.
2. Potong Tipis-Tipis
Kemudian potonglah pare tipis-tipis, jika semakin tipis maka rasa pahitnya akan bisa terminimalisir. Apalagi jika kamu memasak pare dengan cara di tumis, yang mana sari-sari pare akan keluar dan ikut termasak dengan sempurna.
3. Rebus dengan Daun Jambu Biji
Cara memasak pare supaya tidak pahit ini dengan merebusnya bersamaan daun jambu biji. Rebuslah irisan pare bersama daun jambu biji. Rasa sepat yang ada pada daun jambu biji di percaya bisa menetralisir rasa pahit pada pare.
Kamu hanya perlu merebus pare dengan beberapa daun jambu biji hingga mendidih selama lima menit. Setelah itu, tiriskan pare dan bilas kembali dengan air bersih sebelum di olah.
4. Rendam dengan Garam
Ternyata garam bisa membantu supaya pare tidak pahit. Hal ini di karenakan pare akan mengeluarkan sari-sari pahit di dalam pare. Caranya, kamu hanya perlu menyimpan pare yang sudah di iris tipis ke dalam mangkuk. Selanjutnya taburkan garama dan remas-remas hingga layu serta sarinya keluar.
Selanjutnya, diamkan selama 20-30 menit sebelum mengolahnya menjadi masakan. Pastikan juga kamu menggunakan cukup banyak garam agar kandungan air dari pare bisa keluar dengan maksimal.
Baca Juga:Menakjubkan! Ini Dia 5 Manfaat Rebusan Pare yang Ampuh Menyembuhkan Beberapa Penyakit Bisa Menurunkan KolesterolAnti Pahit Rasa Lezat, Ini Dia Tips Menghilangkan Pare yang Pahit Mudah untuk Dilakukan
5. Rendam dengan Yoghurt
Mungkin kamu baru mendengarnya jika pare ini bisa di rendam dengan menggunakan yogurt. Yogurt memiliki rasa yang asam dan segar untuk di jadikan bahan campuran dalam berbagai makanan utamanya dessert dan minuman. Di balik itu, yoghurt juga memiliki banyak manfaat.
Menurut Biological and Pharmaceutical Bulletin menganalisa kemampuan yoghurt untuk meminimalisir rasa pahit obat topiramate bila di konsumsi bersamaan. Topiramate ini merupakan sebagai obat yang di gunakan untuk mengontrol kejang atau epilepsi.
***