RADARCIREBON.TV- Sayuran pare atau paria merupakan tanaman sayur yang tumbuh merambat. Serta memiliki bentuk buah yang berkerut dan berbintil, dan rasanya yang pahit. Rasanya yang pahit banyak orang tidak menyukai sayuran ini. Namun, kamu enggak perlu khawatir karena ada cara menghilangkan rasa pahit di pare.
Mengolah pare harus bisa di lakukan dengan baik supaya tidak pahit saat di makan. Sayur pare pun masuk ke dalam labu-labuan atau Cucurbitaceae ini biasa di budidayakan untuk di manfaatkan sebagai bahan pengobatan. Pare ini juga tumbuh di dataran rendah, tumbuh liar di tanah yang terlantar, atau tanah yang di budidaya.
Pare mengandung banyak vitamin mikronutrien, seperti kalsium, vitamin A, fosfor, potasium, seng, tembaga, dan zat besi. Tidak hanya itu, pare pun mengandung sejumlah vitamin B dan antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin. Berikut ini cara menghilangkan rasa pahit pada pare.
Baca Juga:Si Pahit yang Bermanfaat, Berikut 5 Manfaat Pare untuk Kesehatan Bisa Meredakan Asma dan Masalah KulitPenglihatan Menjadi Kabur, Ini 5 Tanda Kamu Kelebihan Gula Darah yang Harus Diantisipasi
Cara Menghilangkan Rasa Pahit Pare
1. Mengupas Kulitnya
Supaya pare tidak pahit saat di makan, kamu bisa mengupas bagian kulitnya sampai halus. Dengan mengupas bagian kulitnya ini bisa mengurangi rasa pahit pare secara signifikan. Nanti bagian kulit yang sudah di kupas ini tidak usah kamu buang karena bisa di manfaatkan untuk menambah rasa unik dan gurih di dalam adonan roti paratha.
2. Cuci Hingga Bersih
Tips selanjutnya ini bisa kamu cuci dengan bersih. Sebelum mencuci pare, sangat di sarankan untuk memotong-motong pare terlebih dahulu, agar bagian dalam buahnya juga terendam air. Lalu, setelah di potong, masukkan ke dalam wadah atau mangkuk, lalu cuci dengan air bersih.
3. Taburkan Gula di atas Pare
Cara menghilangkan rasa pahit pada pare ini denga menaburkan gula pasir dan gula merah yang di percaya bisa membantu mengurangi rasa pahit. Caranya kamu hanya perlu menaburkan gula pasir atau gula merah di atas pare sebelum di angkat dari panci masak. Namun, nantinya pare memiliki rasa yang agak manis.
4. Marinasi dengan Garam
Rasa pahit yang ada pada pare ini bisa kamu kurangi dengan cara di marinasi dengan garam atau mengolesnya dengan garam selama 20 hingga 30 menit. Manfaat dari garam ini di percaya bisa menyerap rasa pahit dari pare. Jika sudah di marinasi, kemudian remas pare untuk mengeluarkan garam.
Setelah itu, cuci dengan air bersih, supaya pare tidak terasa sangat asin. Nanti saat proses memasaknya, kamu tidak perlu menambahkan garam terlalu banyak karena sudah memiliki rasa asin saat proses marinasi.
5. Campuran Gula dan Cuka
Cara lain untuk menghilangkan rasa pahit pada pare ini bisa menuang campuran gula dan cuka. Siapkan gula dan cuka dengan perbandingan yang sama, kemudian rebus keduanya sampai menyatu. Jika sudah tercampur, tuang campuran gula dan cuka itu ke pare untuk mengurangi rasa pahitnya.
Nah, itu dia beberapa cara untuk menghilangkan rasa pahit di pare. Semoga bermanfaat.
***