RADARCIREBON.TV – Roti canai adalah salah satu makanan khas India yang populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera. Roti canai memiliki bentuk pipih dan tekstur renyah di luar serta lembut di dalam. Roti canai biasanya disantap dengan kuah kari kambing atau ayam, namun juga bisa dinikmati dengan berbagai topping manis seperti pisang, keju, cokelat, dan lain-lain.
Membuat roti canai di rumah mungkin terlihat sulit, namun sebenarnya tidak terlalu rumit asalkan mengikuti resep dan cara yang tepat. Berikut adalah resep dan cara membuat roti canai anti gagal yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan
– 500 gram tepung terigu protein tinggi– 1 butir telur ayam, kocok lepas– 3 sdm mentega tawar, lelehkan– 1 sdm susu kental manis putih– 300 ml air hangat– 1 sdt garam– Minyak goreng secukupnya untuk merendam dan memanggang roti
Baca Juga:Ramalan Zodiak Pisces: Kamis 1 Februari 2024, Jangan Cepat Emosi! Lihatlah Situasi Secara LogisRamalan Zodiak Aquarius: Kamis 1 Februari 2024, Bersiaplah! Kesuksesan dan Kabar Baik Telah Terprediksi
Langkah-langkah
1. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, telur, mentega, susu kental manis, dan garam. Aduk rata dengan spatula atau mixer hingga terbentuk adonan yang kalis dan tidak lengket.
2. Bagi adonan menjadi 10 bagian yang sama besar, lalu bulatkan masing-masing adonan. Rendam adonan dalam minyak goreng yang cukup banyak hingga semua adonan terendam. Diamkan selama 2 jam atau lebih baik semalaman di dalam kulkas agar adonan lebih elastis.
3. Keluarkan adonan dari kulkas dan diamkan sebentar hingga suhu ruang. Sambil menunggu, olesi permukaan talenan atau meja dengan mentega hingga rata. Ambil satu adonan, lalu gilas tipis dengan rolling pin hingga berbentuk lonjong.
Olesi permukaan adonan dengan mentega, lalu gulung adonan dari ujung ke ujung. Pilin ujung-ujung gulungan, lalu bentuk seperti angka 8. Lipat adonan hingga berbentuk bulat. Ulangi langkah ini hingga semua adonan selesai.
4. Panaskan wajan datar anti lengket, lalu olesi dengan sedikit mentega. Ambil satu adonan bulat, lalu gilas tipis hingga berbentuk lingkaran dengan diameter sekitar 14 cm. Masukkan adonan ke dalam wajan, lalu panggang dengan api sedang sambil sesekali dibalik hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan sisihkan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
5. Roti canai siap disajikan dengan kuah kari atau topping favorit Anda.
Demikianlah resep dan cara membuat roti canai anti gagal yang mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!. ***