RADARCIREBON.TV- Mana yang lebih kamu suka, nasi dingin atau nasi yang masih panas? Apakah keduanya masih sama-sama sehat? Sebetulnya setiap orang pasti memiliki kesukaannya sendiri untuk bisa memilih nasi yang mereka inginkan. Ada yang lebih suka makan nasi panas dan ada juga yang lebih suka makan nasi dingin.
Namun masih banyak orang yang bertanya, manakah yang paling baik di antara nasi panas dan dingin. Nasi memang menjadi salah satu bahan pokok bagi sebagian masyarakat apalagi di Indonesia. Ternyata nasi dalam keadaan dingin ini jauh lebih sehat di bandingkan nasi panas.
Bahkan, nasi dingin mengandung gula yang lebih rendah. Mengutip dari BBC, peneliti melakukan eksperimen dengan mendinginkan pasta untuk di konsumsi yang ternyata memiliki kadar glukosa lebih rendah ketimbang di makan dalam keadaan panas atau hangat.
Baca Juga:Mengandung Bahan Kimia! Ini Dia 5 Makanan yang Mengandung Mikroplastik – Ternyata Ada Buah dan Sayur-SayuranLebih Indah Dari Pulau Dewata Bali? Yuk, Liburan ke 5 Wisata di Pulau Lombok dengan Hamparan Pantai yang Indah
Tidak hanya itu saja, mereka pun melakukan studi memasak beras yang nantinya menjadi nasi hingga mendinginkannya. Berdasarkan studi tersebut membuktikan bahwa nasi dingin menghasilkan gula darah rendah serta menurunkan kalori sebanyak 50 hingga 60 persen.
Nasi Dingin Baik untuk Penderita Diabetes
Bagi para penderita kencing manis memang sangat di anjurkan untuk menghindari makanan yang memiliki banyak kandungan gula, termasuk nasi panas. Nasi dingin ini bisa menjadi solusi bagi penderita DM yang ingin mengkonsumsi nasi. Hal ini di karenakan nasi dingin memiliki gula yang lebih rendah di bandingkan dalam kondisi panas.
Kemudian, peneliti juga menemukan bahwa nasi dingin memiliki zat pati resisten yang di klaim aman untuk penderita dm. Seperti yang kita ketahui, jenis pati ini lebih tahan terhadap enzim yang di gunakan untuk memecah karbohidrat di usus sehingga lebih sedikit yang di serap oleh tubuh.
Lalu, berdasarkan penelitian juga, penderita dm ini bisa mendapatkan nasi dingin yang baik untuk kesehatan dengan memasaknya selama 40 menit. Bisa juga menambahkan minyak kelapa dan menyimpannya di kulkas selama 12 jam.
***