RADARCIREBON.TV – Kentang, atau Solanum tuberosum, adalah salah satu sayuran yang kaya nutrisi dan serbaguna. Tidak hanya sebagai pengisi perut, kentang juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep olahan kentang yang bisa menjadi pilihan menarik untuk variasi menu sehari-hari.
1. Kentang Goreng Oven dengan Bumbu Rempah
Bahan:
- Kentang (4-5 buah, kupas dan potong sesuai selera)
- Minyak zaitun (2 sendok makan)
- Bumbu rempah (paprika bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica)
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
- Campurkan potongan kentang dengan minyak zaitun dan bumbu rempah.
- Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga kentang matang dan berwarna keemasan.
2. Bakwan Kentang Renyah
Bahan:
Baca Juga:Bolehkah Minum Es Sehabis Olahraga? Mitos dan FaktaSeberapa Sering Sebaiknya Kita Meminum Es Sehari? Simak Penjelasannya Di Sini!
- Kentang (2 buah, parut halus)
- Wortel (1 buah, parut halus)
- Tepung terigu (4 sendok makan)
- Telur (1 butir)
- Daun bawang (1 batang, cincang)
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kentang, wortel, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, dan merica dalam satu wadah.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil adonan secukupnya dan goreng hingga berwarna keemasan.
3. Mashed Potato dengan Saus Jamur
Bahan:
- Kentang (4-5 buah, rebus hingga lunak)
- Susu (1/2 cangkir)
- Mentega (2 sendok makan)
- Keju parmesan parut (2 sendok makan)
- Garam dan merica secukupnya
- Saus jamur (dapat dibeli atau buat sendiri)
Cara membuat:
- Hancurkan kentang yang telah direbus, tambahkan susu, mentega, keju parmesan, garam, dan merica. Aduk rata.
- Sajikan mashed potato dengan saus jamur di atasnya.
4. Sup Kentang Ayam
Bahan:
- Kentang (2 buah, potong dadu)
- Daging ayam (200 gram, potong kecil-kecil)
- Bawang bombay (1 buah, cincang)
- Kaldu ayam (500 ml)
- Wortel (1 buah, potong dadu)
- Daun seledri (secukupnya, cincang)
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Rebus kaldu ayam, tambahkan kentang, daging ayam, bawang bombay, dan wortel.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuahnya berasa gurih.
- Taburkan daun seledri sebelum disajikan.
5. Kentang Balado
Bahan:
- Kentang (4-5 buah, potong dadu dan goreng)
- Bumbu balado (cabai, bawang merah, bawang putih, tomat)
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga:Pinjaman KUR Mandiri 2024: Solusi Pembiayaan untuk UMKMEs Dawet: Nikmatnya Minuman Tradisional yang Segar dan Lezat
- Tumis bumbu balado hingga harum.
- Masukkan kentang goreng, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Dengan variasi resep olahan kentang di atas, kita dapat menjadikan kentang sebagai bahan utama hidangan yang lezat dan bergizi. Cobalah berkreasi dengan berbagai bumbu dan teknik memasak untuk menghadirkan hidangan kentang yang selalu menarik untuk disantap.***