RADARCIREBON.TV- Banyak makanan yang di buat dari tepung tapioka, termasuk cilok dan cireng, tetapi banyak orang yang ingin mencicipi cimol.
Kepanjangan dari aci molor ini bisa di buat dengan berbagai bahan. Ubi ungu adalah salah satunya. Meskipun mungkin terdengar aneh, hasilnya luar biasa.
Kalau gak percaya, resep cimol ubi ungu yang kenyalnya kebangetan ini bisa kamu praktikkan. Jadikan cimol ubi ungu sebagai camilan keluarga atau teman nonton drama Korea di rumah, ya.
Baca Juga:Hati-Hati Nanti Kamu Ketagihan: Inilah Resep Cireng Bumbu Rujak Ada yang Pakai Ikan Ada Juga Tidak, Lho: Resep dan Cara Membuat Pempek yang Enak Sesuai Selera
1. Bahan Cimol Ubi Ungu
- 100 gram tepung tapioka
- 70 gram tepung maizena
- 400 gram ubi ungu, kupas dan potong
- 75 gram keju mozzarella, potong dadu
- 3 sdm gula bubuk
- 1 sdt vanila ekstrak
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Cara Membuat
- Kupas ubi ungu hingga bersih, lalu potong menjadi beberapa bagian sama besar.
- Siapkan panci di atas kompor, lalu panaskan air di dalamnya. Rebus ubi ungu hingga matang dan lunak. Jika sudah, segera angkat.
- Haluskan ubi ungu menggunakan garpu atau alat penghancur kentang sampai lembut.
- Masukkan tepung tapioka, tepung maizena, gula bubuk, dan vanila ekstrak ke dalam ubi ungu. Aduk merata sampai dapat di bentuk.
- Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk bulat kecil. Pipihkan sedikit, lalu isi dengan potongan keju. Bulatkan kembali.
- Tuang cukup banyak minyak ke dalam panci. Panaskan minyak, lalu goreng cimol ubi hingga matang dan bagian luarnya kering.
- Ketika sudah matang, segera angkat dan tiriskan cimol ubi. Goreng kembali sisa adonan hingga habis.
- Sajikan cimol ubi ungu selagi hangat.
3. Tips Membuat Cimol Anti Meledak
- Takaran bahan sangat memengaruhi kepadatan adonan, lho. Meski bahan-bahannya sederhana, kamu patut memperhatikan takaran bahannya. Pastikan takaran tepung tapioka lebih banyak dari tepung maizena.
- Hindari memasukkan adonan cimol ke dalam minyak goreng yang terlalu panas. Masukkan adonan ke dalam minyak goreng yang terbilang masih dingin. Ini bakal membantu cimol gak meledak nantinya.
- Goreng cimol dengan api kecil sambil sesekali di aduk. Namun, di aduknya ketika cimol sudah mengapung semua, ya. Itu tandanya cimol sudah lebih kokoh dan rentan meledak.
Memasak cimol ubi ungu ternyata tak sesusah yang kamu kira, kok. Selain versi biasa, cimol yang di padukan dengan ubi ungu juga tak kalah nikmat. Perhatikan resep dan tips memasaknya, supaya hasilnya enak maksimal, ya!