RADARCIREBON.TV – Bubur sumsum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Berbahan dasar beras dan santan, bubur sumsum memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur sumsum yang lezat di rumah:
Bahan-bahan yang Di perlukan:
- Beras: 1/2 cangkir
- Santan: 2 cangkir (dapat menggunakan santan instan atau santan dari kelapa segar)
- Gula: 1/2 cangkir (atau sesuai selera)
- Garam: Sejumput
- Pandan: 2 lembar (opsional, untuk aroma)
- Air: 6-7 cangkir
Langkah-langkah Pembuatan:
- Rendam Beras: Cuci beras sampai airnya bening, kemudian rendam selama 1-2 jam. Setelah itu, tiriskan beras.
- Masak Bubur: Rebus air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan beras yang sudah di rendam. Aduk perlahan.
- Tambahkan Santan: Setelah beras mulai empuk, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Biarkan bubur mendidih kembali.
- Aduk secara Berkala: Jaga agar bubur tidak lengket di bagian bawah panci. Aduk secara berkala agar santan tercampur merata dan tidak pecah.
- Tambahkan Gula dan Garam: Setelah bubur menjadi kental dan beras sudah benar-benar lembut, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga gula larut sempurna.
- Penyajian: Bubur sumsum siap di sajikan. Jika ingin menambahkan aroma pandan, ikatkan daun pandan dalam simpul kecil dan masukkan ke dalam panci selama proses memasak.
- Sajikan dengan Topping: Bubur sumsum dapat di sajikan panas atau dingin, sesuai selera. Beberapa topping yang sering di gunakan adalah kinca (saus dari gula merah), taburan wijen, atau potongan ketan hitam.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk mengaduk bubur secara berkala saat memasak untuk menghindari adanya lapisan yang lengket di bagian bawah panci.
- Penambahan gula dan garam bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.
- Jika ingin varian rasa lain, bisa menambahkan sedikit vanila atau bubuk kayu manis untuk aroma tambahan.
Bubur sumsum merupakan sajian yang cocok di nikmati sebagai sarapan hangat atau camilan lezat di sore hari. Proses pembuatannya yang sederhana membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tradisional Indonesia yang khas!
Dan itulah resep untuk membuat bubur sumsum dengan mudah dan di jamin rasanya pasti ketagihan.