RADARCIREBON.TV – Bubur sagu durian adalah sajian lezat yang menyatukan kelembutan sagu dengan cita rasa kuat dan manis dari durian. Kombinasi unik ini menghasilkan hidangan penutup yang menggugah selera dan cocok di nikmati kapan saja, terutama di musim durian yang sedang berbuah. Mari kita lihat cara membuat bubur sagu durian yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Di perlukan:
- Durian yang Matang: Pilih durian yang matang dengan daging yang lembut dan manis.
- Sagu Mutiara: Sagu yang telah di rendam sebelumnya agar empuk.
- Santan: Santan segar atau santan kental siap pakai.
- Gula: Sesuaikan dengan selera Anda.
- Air: Untuk merebus sagu.
- Garam: Untuk menyeimbangkan rasa.
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan
- Durian: Kupas durian, pisahkan dagingnya, dan pisahkan bijinya. Hancurkan daging durian hingga halus menggunakan garpu atau blender.
- Sagu Mutiara: Bilas sagu mutiara hingga airnya bening. Rendam sagu dalam air selama beberapa jam atau sesuai petunjuk kemasan untuk memastikan keempukan sagu saat di masak.
2. Merebus Sagu
- Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan sagu mutiara yang sudah di rendam ke dalam air. Aduk perlahan agar tidak menggumpal dan masak hingga sagu benar-benar transparan. Pastikan sagu matang sempurna, tapi jangan terlalu lembek.
3. Membuat Kuah Durian
- Campurkan santan ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan daging durian yang sudah di haluskan. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Tambahkan gula secukupnya sesuai selera dan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis.
4. Menggabungkan Sagu dengan Kuah Durian
- Tuangkan kuah durian ke dalam panci berisi sagu yang sudah di masak. Aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur dengan rata.
- Biarkan bubur sagu mendidih sebentar sambil terus di aduk agar tidak gosong di bagian bawah panci.
5. Sajikan dan Hidangkan
- Matikan api dan biarkan bubur sagu sedikit mendingin sebelum di sajikan.
- Bubur sagu bisa di sajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung pada selera Anda. Taburi dengan potongan durian segar untuk tampilan yang lebih menarik.
Tips Tambahan:
- Konsistensi Bubur: Pastikan konsistensi bubur sagu sesuai dengan selera Anda. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air atau santan. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit sagu yang sudah di rendam dan di masak.
- Penyajian: Bubur sagu durian lebih nikmat di sajikan dingin dengan potongan durian segar di atasnya untuk memberikan tambahan rasa dan aroma.
Bubur sagu durian adalah hidangan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati kelezatan raja buah durian dalam paduan lembut dari bubur sagu. Selamat mencoba!