RADARCIREBON.TV – Panganan ikonik khas Sumedang yakni tahu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dengan di balut oleh lapisan luar berwarna cokelat memang selalu membuat nagih. Tak lupa dengan tambahan cabe rawit hijau untuk menambah sensasi pedas saat memakannya. Jika ingin merasakan kenikmatannya, tak perlu jauh-jauh ke Sumedang. Tahu Sumedang goreng dapat di buat dengan resep berikut ini yang bisa di nikmati sendiri bahkan bisa jadi ide untuk jualan. Simak informasinya hingga akhir.
Resep dan Cara Membuat :
Resep tahu Sumedang bisa di nikmati kapanpun. Namun makanan ini cocok untuk di jadikan camilan di sore hari, sambil di nikmati bersama cabe rawit hijau agar memberikan rasa pedas dan tak lupa di tambah dengan teh hangat. Bahannya mudah di dapat, begitupun juga dengan cara membuatnya yang tak sulit. Berikut ini resepnya, seperti yang di rangkum dari YouTube CR COOK.
Bahan :
- 10 kotak tahu putih
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 250 – 300 ml air
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Resep Tahu Sumedang Goreng untuk Ide Jualan Maupun Dimakan Sendiri :
Baca Juga:Menelusuri Jejak Wisata Religi di Sumedang : Berziarah ke Makam Pahlawan Nasional Hingga Wali AllahMenelusuri Harga Emas Antam pada Tanggal 22 Desember 2023 : Harga Emas Alami Kenaikan, Segini Rincian Harganya
- Siapkan semua bahan yang telah disebutkan di atas. Jika sudah, potong tahu menjadi empat bagian atau bisa disesuaikan dengan keinginan. Taruh ke wadah lain dan sisihkan.
- Ambil wadah dengan ukuran besar dan masukkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian, campur hingga merata.
- Tambahkan air sebanyak 250 hingga 300 ml air dan campur adonan tersebut hingga merata. Pastikan agar adonan cenderung encer, jika masih kental, maka tambahkan air secukupnya.
- Masukkan tahu yang telah disisihkan ke dalam adonan dan balutkan tahu agar terendam oleh adonan. Jika sudah, siapkan wajan dan panaskan minyak hingga benar-benar panas dan goreng tahu dengan api sedang.
- Goreng tahu hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan dan tuang larutan tepung terigu sedikit dengan jarak yang cukup tinggi. Aduk adonan larutan tersebut sehingga akan membentuk kremesan dan menempel pada tahu.
- Jika sudah matang, tuang kembali larutan tepung terigu dengan jarak yang cukup tinggi dan lakukan hal ini sebanyak tiga kali.
- Tahu yang sudah dalam kondisi benar-benar matang, dapat di angkat dari wajan dan di tiriskan. Sajikan tahu goreng bersama cabe rawit hijau.
Demikian, itulah resep cara membuat tahu Sumedang goreng untuk ide jualan maupun di makan sendiri.