RADARCIREBON.TV- kue rengginang itu salah satu oleh oleh yang banyak di sukai oleh banyak orang terutama jika oleh oleh itu di bawa ke jakarta,pasti orang jakarta pada suka dan ingin rasa nya membuat kue rangginang ini.
Kue rangginang adalah salah satu jenis kue kering yang sudah ada sejak dulu. Kue ini sangat tradisional banget dengan rasa yang renyah dan gurih.
Bagi Anda yang ingin menikmati rasa yang lain dari kue rangginang ini juga bisa. Karena tergantung pada bahan paduan dalam membuatnya.
Baca Juga:Waspadalah!! Bahaya Boraks pada Makanan dan Kenali Ciri-Ciri Makanan yang Mengandung Boraksdaftar harga nokia terbaru di tahun 2023 punya spesifikasi yang menarik dan harganya di bawah 2 juta !
Bisa saja menambahkan terasi agar aroma sedap dan gurih, menambahkan olesan gula agar rasanya renyah manis dan lain sebagainya.
Namun jika Anda tidak suka, boleh juga dengan tidak menambahkan bahan tersebut. Dalam penyajianya, biasanya kue rangginang ini di sajikan saat hajatan dan juga saat lebaran.
Cara Membuat Kue RengginangBahan yang di butuhkan untuk membuat rengginang :
1.2 liter beras ketan putih yang telah dicuci bersih dan rendam selama 5 jam2.Minyak goreng sebanyak 2 kg3.Air bersih secukupnya4.Ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh5.3 siung bawang putih6.Garam sebanyak 1 sendok teh7.Penyedap rasa sebanyak 5 gramCara membuat Rangginang1.Ulek terlebih dahulu bawang putih dan ketumbar hingga halus.2.Kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa sambil diaduk hingga rata dan diulek sebentar. Dan sisihkan dahulu.3.Panaskan kukusan lalu masukan beras ketan putih yang telah di rendam selam kurang lebih 10 menit.Selanjutnya angkat beras ketan putih tersebut dan tambahkan bumbu yang telah di haluskan tadi aduk hingga rata.4.Tambahkan air panas secukupnya sambil di aduk rata dan bumbu meresap kedalam beras.5.Setelah itu tuangkan kembali kedalam kukusan yang telah di panaskan kurabg lebih selama 25 menit atau hingga matang.6.Jika sudah angkat dan cetak berbentuk bundar. Letakan di atas tempat yang telah di olesi minyak agar tidak lengket. Terus bentuk hingga adonan habis.7.Bila sudah selesai jemur di atas terik matahari kurang lebih selama 3 hari atau hingga kering.8.Terakhir panaskan minyak sayur lalu goreng rengginang sampai matang dan mekar.9.Angkat dan tiriskan dahulu.10.Selesai masukkan kue rengginang pada toples besar.11.Untuk menikmatinya, silahkan ambil kue rangginang dan simpan pada piring atau wadah lain. 12.Segeralah menutup toples agar kue rengginang tetap renyah. Karena jika tidak rasanya berubah menjadi tidak kering dan tidak enak untuk di nikmati.