RADARCIREBON.TV- cara mengolah kopi luwak sebetulnya tidak bayak orang yang bisa dikarenakan pengelolahn kopi luwak ini agak sedikit berbeda dengan kopi lain,alhasil harus dengan penangan khusus dan orang yang ahli dalam bidang ya.
Kopi luwak merupakan kopi mewah dari Indonesia yang memiliki harga tinggi. Berkat cita rasanya yang lembut, bersahabat dengan jantung maupun lambung, kopi ini sudah berhasil di ekspor ke berbagai negara.
Salah satu tempat penghasil kopi Luwak di Indonesia, berada di daerah Bandung. Namanya, Kopi Luwak Cikole.
Baca Juga:Merk Pasta Gigi Mengandung Fluoride Aman Tidaknya? dan Dapat Menjegah Gigi Berlubang, Simak penjelasannya di sini Ya !Jauh Juga ya ! bawang bombay “memiliki awal muasal yang berasal dari Asia Tengah dan kaya akan Kandungan Antioksidan “
Biji kopi yang di tanam di sana adalah biji kopi Arabika, tepatnya kopi Priyangan. Cikole di rasa menjadi tanah dataran tinggi yang pas untuk menanam jenis kopi tersebut dengan suhu sejuk.
Dan kali ini mimin akan sedikit menginformasikan cara mengolah kopi luwak,simak di sini ya !
Proses Pembuatan Kopi LuwakBerikut proses pembuatan kopi luwak yang sederhana dan bisa kamu lakukan di rumah.
- Beli Biji Kopi LuwakMenurut ebook Ekonomi Kopi Rakyat Robusta di Jawa Timur karya Dr. Ir. Sri Tjondro Winarno dan MM. Prof. Dr. Ir. Darsono, M.si. Kopi luwak merupakan salah satu jenis kopi yang di proses dari kotoran hewan luwak.Tidak perlu repot-repot membeli hewan luwak yang harganya lumayan mahal. Kamu tinggal membeli biji kopi luwak yang sudah banyak tersedia di kedai kopi atau toko online.
- Memilih Biji yang BerkualitasSebenarnya biji kopi yang di makan oleh hewan luwak adalah biji yang memiliki kualitas baik. Namun jika ingin mendapatkan cita rasa kopi yang lebih nikmat lagi, disarankan untuk melakukan penyaringan.Cara menyaringnya pun cukup mudah. Masukkan biji-biji kopi ke dalam air. Setelah itu singkirkan biji kopi yang mengambang dan yang tenggelam.Kopi yang tenggelam ke air, berarti kualitasnya baik. Sedangkan biji kopi yang mengambang kualitasnya kurang baik.
- RoastingProses pembuatan kopi luwak yang ketiga adalah melakukan peroastingan atau penggorengan. Untuk melakukan peroastingan ini kamu bisa menggunakan alat-alat sederhana yang ada di rumah.Seperti; wajan yang terbuat dari tanah liat, atau mesin-mesin roasting minimalist yang harganya sangat terjangkau.Untuk tingkat kematangannya bisa di sesuaikan dengan selera. Inilah salah satu keunggulan membuat kopi luwak sendiri di rumah. Bisa mengatur cita rasa. Apakah mau di buat original atau dengan campuran bahan lainnya.
- PenyeduhanPembuatan kopi luwak secara garis besar sama seperti pembuatan kopi jenis-jenis yang lain. Caranya dengan membuat air panas terlebih dahulu, kemudian menuangkannya ke dalam cangkir yang telah berisi kopi dan gula. Setelah itu aduk hingga semuanya tercampur rata.Itulah 4 proses pembuatan kopi luwak yang sangat mudah dan sederhana.
Itu dia cara mengolah kopi luwak yang sederhana yang mungkin bisa kita gunakan di rumah ya dan menciptakan suasana sendiri.