RADARCIREBON.TV Sate Taichan merupakan sajian kuliner yang berasal dari Indonesia yang semakin populer di kalangan pecinta makanan pedas. Cita rasa unik dan kepedasan yang khas membuat Sate Taichan menjadi pilihan favorit bagi mereka yang menyukai tantangan rasa. Berikut adalah resep sederhana untuk menikmati kelezatan Sate Taichan di rumah.
Bahan-bahan sate taichan:
1. Bahan Utama
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
- Tusuk sate secukupnya, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
2. Bumbu Marinasi
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan saus cabai (sesuai selera pedas)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
3. Bumbu Saus Kacang
- 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air matang
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah:
1. Persiapan Daging Ayam
- Campurkan semua bahan marinasi dalam wadah.
- Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Pembuatan Saus Kacang
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, garam, gula pasir, dan air matang.
- Masak hingga mendidih dan saus kacang mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Penyusunan Sate
- Ambil potongan daging ayam yang sudah dimarinasi, tusuk dengan tusuk sate.
- Panggang di atas bara api atau grill hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan dengan Saus Kacang
- Tata sate Taichan yang sudah matang di atas piring.
- Sajikan dengan saus kacang sebagai pelengkap.