RADARCIREBON.TV – Indonesia, dengan keberagaman budaya dan geografinya, menawarkan warisan kuliner yang kaya dari setiap daerahnya. Sulawesi, salah satu pulau terbesar di Indonesia, tidak ketinggalan dalam kekayaan kuliner ini. Setiap daerah di Sulawesi memiliki makanan khasnya sendiri, mencerminkan keberagaman budaya dan kekayaan alam yang melimpah. Mari kita menjelajahi beberapa makanan khas Sulawesi dari berbagai daerah.
1. Coto Makassar (Makassar, Sulawesi Selatan)
Pertama, ada Coto Makassar yaitu hidangan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Terbuat dari campuran daging sapi yang di rebus dalam kuah yang kaya rempah-rempah, Coto Makassar biasanya di sajikan dengan ketupat (nasi yang di bungkus daun kelapa). Rempah-rempah yang di gunakan, seperti ketumbar, kunyit, dan bawang putih, memberikan cita rasa yang khas dan lezat pada hidangan ini.
2. Panada (Manado, Sulawesi Utara)
Selanjutnya, dari ujung utara Sulawesi, kita menuju Manado, yang terkenal dengan Panada. Panada adalah sejenis kue pastel yang berisi campuran daging cakalang (ikan tuna), kelapa parut, dan bumbu-bumbu rempah. Kulitnya terbuat dari adonan tepung terigu yang lembut dan kenyal. Panada biasanya di sajikan dalam kondisi panas dan menjadi camilan favorit di wilayah ini.
Baca Juga:Eksplorasi Kelezatan Kalimantan: 6 Ragam Makanan Khas dari Berbagai Daerah8 Rekomendasi Makanan Khas Jawa Barat: Nikmatnya Keberagaman Kuliner dari Berbagai Daerah
3. Binte Biluhuta (Gorontalo, Sulawesi Utara)
Binte Biluhuta adalah hidangan tradisional dari Gorontalo, Sulawesi Utara. Hidangan ini terdiri dari ikan bakar yang di sajikan dengan sambal yang pedas dan bumbu kacang. Ikan yang umumnya di gunakan adalah ikan cakalang atau ikan layang. Bumbu kacang yang kaya rasa dan aroma ini memberikan sentuhan khas pada hidangan ini.
4. Sop Konro (Makassar, Sulawesi Selatan)
Sop Konro adalah hidangan khas Makassar yang terkenal dengan cita rasa kuah kental dan daging iga sapi yang empuk. Kuahnya terbuat dari rebusan tulang iga sapi yang di olah dengan bumbu rempah khas, seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan nasi putih dan acar timun.
5. Mie Kering (Kendari, Sulawesi Tenggara)
Mie Kering adalah versi mie goreng khas Kendari, Sulawesi Tenggara. Makanan ini di sajikan kering dan di beri topping ayam, bakso, dan cakalang. Mie Kering biasanya memiliki rasa yang gurih dan pedas, sesuai dengan selera masyarakat Sulawesi Tenggara yang menyukai hidangan berbumbu.
6. Sop Saudara (Palu, Sulawesi Tengah)
Sop Saudara adalah hidangan khas dari Palu, Sulawesi Tengah. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang di masak dengan kuah bening dan di sajikan dengan sayuran seperti kacang panjang, wortel, dan kentang. Sop Saudara memiliki rasa yang segar dan lezat, menjadi pilihan favorit masyarakat setempat.
Sulawesi, dengan keanekaragaman budaya dan alamnya, memberikan kontribusi besar terhadap kekayaan kuliner Indonesia. Setiap hidangan khas dari daerah-daerah di Sulawesi mencerminkan sejarah, kebiasaan, dan kekayaan alam setempat. Bagi para penikmat kuliner, menjelajahi makanan khas Sulawesi menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.***