RADARCIREBON.TV Inilah resep makanan seafood yang bisa Anda coba di rumah, dengan bahan-bahan segar dan sentuhan kreativitas, Anda dapat menciptakan hidangan seafood yang lezat dan menggoda selera. Makanan yang berasal dari hasil laut ini tidak hanya enak, tetapi juga menyajikan variasi rasa yang khas.
Resep Makanan Seafood
1. Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis
Bahan:
- Udang segar (250g), kupas dan bersihkan
- Tepung terigu (150g)
- Telur (1 butir), kocok
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Saus asam manis (2 sendok makan)
- Bawang putih (2 siung), cincang halus
- Cabai merah (1 buah), iris tipis
- Gula, garam, dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Campurkan tepung terigu dengan garam dan merica secukupnya.
- Gulingkan udang dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur kocok.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng udang hingga keemasan.
- Di wajan terpisah, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan saus asam manis, gula, garam, dan merica.
- Masukkan udang goreng ke dalam saus.
- Sajikan udang goreng tepung saus asam manis dengan nasi hangat.
2. Pepes Ikan Tenggiri
Bahan:
- Ikan tenggiri fillet (500g)
- Daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri
- Daun jeruk purut (3 lembar), iris tipis
- Daun kemangi (secukupnya)
- Air asam jawa (2 sendok makan)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Lumuri ikan tenggiri dengan air asam jawa, garam, dan gula. Diamkan sebentar.
- Blender bumbu halus, tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Campurkan bumbu halus dengan ikan tenggiri. Aduk rata.
- Bungkus ikan dalam daun pisang dan kukus selama 30-40 menit.
- Sajikan pepes ikan tenggiri dengan daun kemangi dan daun jeruk purut sebagai hiasan.
3. Lobster Saus Padang
Bahan:
- Lobster (500g), potong menjadi bagian-bagian
- Bawang bombay (1 buah), iris tipis
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Cabai merah besar (3 buah), potong serong
- Kecap manis (2 sendok makan)
- Saus tiram (2 sendok makan)
- Sambal padang (2 sendok makan)
- Gula, garam, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
- Tambahkan potongan lobster, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan sambal padang. Aduk rata.
- Beri gula, garam, dan merica sesuai selera. Masak hingga lobster matang dan saus meresap.
- Sajikan lobster saus padang dengan nasi putih hangat.