RADARCIREBON.TV- Memiliki keinginan untuk menikmati hidangan penutup yang manis, lembut, dan menyegarkan? Vanilla panna cotta adalah pilihan yang tepat.
Dessert khas Italia ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti susu, cream, gula, gelatin, dan ekstrak vanilla. Teksturnya yang kenyal dan lembut berpadu dengan rasa manis vanilla yang menggugah selera.
Vanilla panna cotta dapat di sajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus buah, saus cokelat, atau saus karamel. Saus-saus ini akan menambah cita rasa dan mempercantik tampilan vanilla panna cotta.Â
Baca Juga:Cocok Buat Ngemil di Rumah, Inilah Resep Odeng, Jajanan Korea yang Mudah Dibuat di RumahJajanan Korean Ini Bisa Kamu Masak di Ruamh, lho! 5 Resep Jajanan Korea Lezat ala Yummy, Dijamin Bikin Ngiler
Penasaran dengan cara membuat vanilla panna cotta? Berikut adalah resep lengkapnya!
1. Bahan Vanilla Panna Cotta
- 125 ml susu cair
- 125 ml whipping cream
- 50 gram gula pasir
- 1/2 buah vanilla bean, belah, ambil bijinya
- 2 lembar gelatin
- 1/4 sdt garam
2. Cara Membuat
- Pertama-tama, rendam gelatin dalam air dingin selama 5 menit, atau hingga gelatin mengembang dan lunak.
- Dalam panci berukuran sedang, campur susu cair, whipping cream, gula pasir, dan biji vanilla. Panaskan dengan api sedang sambil di aduk terus-menerus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat panci dari api dan masukkan gelatin yang sudah mengembang. Aduk-aduk hingga gelatin larut sempurna.
- Setelah gelatin larut, saring campuran susu dan gelatin ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tuang campuran susu ke dalam cetakan individual yang telah di basahi air terlebih dahulu. Dinginkan di lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman, hingga panna cotta mengeras.
- Saat di sajikan, keluarkan vanilla panna cotta dari cetakan dan letakkan di atas piring. Sajikan dengan saus buah atau sirup sesuai selera.
3. Tips Memasak
- Hal pertama yang perlu di perhatikan adalah bahan-bahan yang di gunakan. Pastikan kamu menggunakan krim yang berkualitas tinggi, agar panna cotta memiliki tekstur yang lembut dan creamy. Kamu juga dapat menggunakan vanilla bean untuk menambah cita rasa yang lebih kompleks.
- Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, gunakan susu dan whipping cream berkualitas tinggi. Susu dan whipping cream berkualitas tinggi memiliki kandungan nutrisi yang lebih lengkap dan rasa yang lebih gurih. Hal ini akan membuat panna cotta yang kamu buat menjadi lebih lezat dan menggugah selera.
- Jika tidak ada vanilla bean, bisa di ganti dengan vanili bubuk. Namun, perlu di ingat bahwa vanili bubuk memiliki aroma dan rasa yang lebih ringan daripada vanilla bean. Oleh karena itu, jika ingin mendapatkan hasil yang optimal, sebaiknya gunakan vanilla bean.
- Jika kamu menemukan resep yang menggunakan gelatin lembaran, tetapi kamu hanya memiliki gelatin bubuk, kamu dapat menggantinya dengan takaran yang tepat. Untuk 2 lembar gelatin, kamu dapat menggunakan 2 sendok teh gelatin bubuk. Hal ini di karenakan gelatin bubuk memiliki kandungan yang lebih tinggi daripada gelatin lembaran.
- Vanilla panna cotta dapat di simpan di lemari es selama 3-4 hari. Namun, untuk menjaga kualitasnya, panna cotta sebaiknya di simpan dalam wadah tertutup rapat dan di letakkan di bagian bawah lemari es. Hal ini bertujuan untuk mencegah panna cotta menyerap bau dari makanan lain yang di simpan di lemari es.
Resep vanilla panna cotta yang telah di bagikan di atas tergolong mudah untuk diikuti. Bahan-bahannya pun mudah di dapatkan. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menikmati hidangan penutup yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!