RADARCIREBON.TV- Odeng, yang juga di sebut eomuk dan kue ikan, adalah jajanan khas Korea yang sering di temukan di pinggir jalan. Mereka memiliki rasa yang enak dan harganya terjangkau karena mereka adalah jajanan kaki lima.
Nah, kalau sedang ngidam jajanan Korea yang satu ini, kamu tak perlu jauh-jauh ke Korea. Yuk intip resep odeng yang bisa kamu coba buat di rumah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan
Bahan-bahan untuk membuat odeng:
- 250 gram daging ikan giling (jenis ikan sesuai selera)
- 1 butir telur
- 50 gram tepung kentang
- 1 sdm tepung meizena
- 3 sdm tepung terigu
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya (opsional)
Bahan untuk kuah odeng:
Baca Juga:Jajanan Korean Ini Bisa Kamu Masak di Ruamh, lho! 5 Resep Jajanan Korea Lezat ala Yummy, Dijamin Bikin NgilerSimak Sejarah Letusan Gunung Marapi Sumbar Hingga Kini
- 1 sdm ebi kering
- 1 sdm kecap asin
- 4 siung bawang putih
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 gelas air
- 2 batang daun bawang
Cara membuat odeng
- Masukkan ikan, bawah putih yang sudah di haluskan, merica, garam, telur, tepung meizena, tepung kentang, tepung terigu, kaldu jamur ke dalam wadah.
- Aduk semua bahan sampai menjadi adonan yang rata.
- Masukkan adonan yang sudah rata ke wajan anti lengket dan bentuk menjadi lembaran tipis.
- Masak dengan api kecil, balik odeng sampai matang.
- Potong odeng menjadi beberapa bagian.
- Rendam sebentar odeng yang sudah matang dengan air panas agar tidak pecah saat di tusuk.
- Tusuk odeng yang sudah di lipat dua menjadi bentuk spiral menggunakan tusuk sate.
Cara membuat kuah odeng
- Haluskan ebi dan bawang putih lalu tumis.
- Masukkan ebi dan bawang putih yang sudah di tumis ke dalam wadah lalu campurkan dengan bahan-bahan yang sudah di siapkan (kecap asin, gara, merica, saus tiram, kaldu jamur dan daun bawang yang sudah di iris).
- Tuangkan air lalu masak hingga mendidih.
- Taruh odeng ke dalam wadah atau mangkok lalu tuangkan kuah odeng yang sudah matang, odeng siap di hidangkan.
Itu dia resep odeng membuat makanan khas jajanan Korea yang pastinya enak dan mudah untuk dicoba di rumah.