RADARCIREBON.TV – Udang asam manis merupakan hidangan yang populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia. Kombinasi rasa yang unik antara asam dan manis membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan udang asam manis yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- Udang, bersihkan dan kupas (250 gram)
- Bawang putih, cincang halus (3 siung)
- Bawang bombay, potong dadu (1 buah)
- Paprika merah, potong dadu (1 buah)
- Saos tomat (2 sendok makan)
- Saos cabai manis (2 sendok makan)
- Saos tiram (1 sendok makan)
- Kecap manis (1 sendok makan)
- Air jeruk nipis (1 sendok makan)
- Gula pasir (1 sendok teh)
- Garam (secukupnya)
- Merica bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng (2 sendok makan)
- Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Langkah-langkah:
- Menyiapkan Udang:
- Bersihkan udang dan kupas kulitnya. Dapat juga memotong punggungnya agar mudah dibersihkan.
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Menyiapkan Bahan Lainnya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan paprika merah. Tumis hingga sayuran menjadi lembut.
- Memasak Udang:
- Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk rata dengan sayuran.
- Tambahkan saos tomat, saos cabai manis, saos tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu merata.
- Pemasakan Terakhir:
- Biarkan udang matang dan bumbu meresap dengan memasak dalam api sedang selama 5-7 menit.
- Pastikan udang matang sempurna, warnanya berubah menjadi merah muda dan teksturnya kenyal.
- Penyajian:
- Angkat udang asam manis dan sajikan di atas piring saji.
- Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
- Hidangan udang asam manis siap dinikmati, baik sebagai lauk pendamping nasi atau hidangan utama.
Penutup: Udang asam manis dengan resep sederhana ini akan membuat hidangan rumahmu terasa istimewa. Rasa asam, manis, dan gurih dari udang yang kenyal akan memanjakan lidahmu. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi cita rasa yang menggoda!. ***