RADARCIREBON.TV – Bihun merupakan salah satu jenis mie yang terbuat dari tepung beras, dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Asia. Dengan tekstur lembut dan rasa yang netral, bihun dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa resep olahan bihun yang dapat menginspirasi Anda untuk menciptakan hidangan lezat di rumah.
1. Bihun Goreng Pedas
Bahan:
- Bihun, rendam dalam air panas hingga lunak dan tiriskan.
- Daging ayam atau udang, potong kecil-kecil.
- Sayuran (wortel, kubis, buncis), potong serong.
- Bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai merah), haluskan.
- Kecap manis, saus tiram, garam, dan merica secukupnya.
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daging ayam atau udang, masak hingga matang.
- Masukkan sayuran, aduk rata hingga setengah matang.
- Tambahkan bihun, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
- Sajikan selagi hangat.
2. Soto Bihun Ayam
Bahan:
- Bihun, rebus dan tiriskan.
- Daging ayam, rebus dan suwir-suwir.
- Kaldu ayam, secukupnya.
- Bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam.
- Sayuran (kol, wortel, taoge), potong sesuai selera.
- Bumbu (garam, merica, kecap manis), secukupnya.
Cara Memasak:
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan kaldu ayam, serai, jahe, dan daun salam. Rebus hingga mendidih.
- Tambahkan daging ayam dan sayuran. Masak hingga sayuran matang.
- Beri garam, merica, dan kecap manis sesuai selera.
- Sajikan dengan bihun di mangkuk.
3. Bihun Salad Seafood
Bahan:
- Bihun, rebus dan tiriskan.
- Udang, cumi-cumi, kerang, rebus dan tiriskan.
- Sayuran segar (selada, tomat, mentimun), potong dadu.
- Bumbu (saus salad, air jeruk nipis, gula, garam), aduk rata.
Cara Memasak:
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
- Tambahkan bumbu dan aduk hingga rata.
- Sajikan di atas piring saji.
4. Bihun Kuah Tom Yum
Bahan:
- Bihun, rebus dan tiriskan.
- Kuah tomyum instan atau resep sendiri.
- Daging ayam atau udang, potong kecil-kecil.
- Sayuran (jamur, tomat, daun bawang), potong serong.
Cara Memasak:
- Masak kuah tomyum sesuai petunjuk atau resep.
- Tambahkan daging ayam atau udang, masak hingga matang.
- Masukkan sayuran, masak hingga sayuran setengah matang.
- Sajikan bihun dalam mangkuk, tuangkan kuah tomyum di atasnya.
Dengan berbagai resep olahan bihun di atas, Anda dapat mengeksplorasi berbagai cita rasa dan menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!. ***