RADARCIREBON.TV- Resep ayam kurma, ayam kurma sebetulnya mimin juga baru tahu bahwa ada lauk pauk seperti ini dan kurma di kenal sebagai masakan dari Minang yang menyerupai gulai.
Ternyata, masakan ini merupakan hasil perpaduan dari Arab, India, dan Minang. Uniknya, meskipun namanya kurma, tetapi gak ada kandungan kurmanya, lho!
Kalau di tempat kamu gak ada masakan ayam kurma, bisa bikin sendiri, kok! Yuk, simak resep dan cara membuat ayam kurma berikut ini!
1.Bahan-bahan yang di perlukanBahan-bahan:
Baca Juga:Jangan sampai salah bertindak teman ! Ini Dia Alasan Orang Penyesalan .Gas Foll Beli Sekarang juga” logam mulia “Antam Pekan Ini Naik !Simak Penjelasannya
1/2 ekor ayam yang dipotong jadi enam bagian400 ml santan3 lembar daun jeruk1 lembar daun salam1 keping asam kandis1/2 lembar daun kunyit1/2 batang serai yang telah dimemarkanBahan rempah-rempah:
3 butir kapulaga2 cm kayu manis2 butir cengkihBahan bumbu halus:
4 siung bawang merah3 siung bawang putih1/2 ruas jari lengkuas1/2 ruas jari jahe
1/3 sendok teh bubuk merica putih1/2 sendok teh bubuk ketumbar1/4 sendok teh jintangaram secukupnya.
2.Tumis beberapa bahan di atas wajanTuang sedikit minyak goreng di atas wajan, kemudian panaskan. Masukkan bumbu halus bersama rempah-rempah, daun salam, jeruk, kunyit, dan serai. Tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum.
3.Masukkan ayam ke dalam wajanTambahkan ayam ke dalam wajan berisi bumbu, kemudian aduk sampai merata. Tutupi wajan dengan rapat. Masak dengan api kecil, sampai ayam berubah warna menjadi kekuningan.
4.Tuang santan sembari di aduk, sajikan!Masukkan santan ke dalam wajan berisi ayam dan bumbu sembari di aduk sampai merata. Masak sampai tekstur daging ayam berubah menjadi empuk.
Biarkan bumbunya meresap pada ayam sembari di tambahkan asam kandis. Aduk dan matikan kompor. Nikmati ayam kurma selagi hangat!
Baca Juga:5 Manpaat Menggunakan” Kaca Mata Radias”Sekarang Juga !Gunakan Sekarang Juga !! jam tangan anti air untuk wanita Sebagai Aksesoris Sehari Hari Anda !
Itulah resep dan cara membuat ayam kurma khas Minang yang enak banget. Selamat memasak! selamat mencoba ya.