RADARCIREBON.TV – Pisang goreng adalah camilan yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis, teksturnya yang gurih, dan lapisan kulitnya yang renyah membuatnya disukai oleh banyak orang. Namun, bagaimana jika Anda ingin membuat pisang goreng yang istimewa, dengan sedikit sentuhan tambahan yang membuatnya lebih nikmat? Berikut adalah resep pisang goreng istimewa yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- Pisang Raja/Mas, 4 buah Pilih pisang yang sudah matang tetapi masih agak keras.
- Tepung Terigu, 1 cup Gunakan tepung terigu serba guna untuk hasil yang lebih ringan.
- Tepung Beras, 2 sendok makan Tepung beras memberikan kelembutan dan kekriukan pada lapisan kulit pisang.
- Air Es, 1 cup Gunakan air es untuk membuat adonan lebih dingin dan hasil pisang goreng lebih renyah.
- Gula Pasir, 2 sendok makan Tambahkan gula untuk memberikan rasa manis pada lapisan luar pisang goreng.
- Garam, 1/2 sendok teh Garam akan menyeimbangkan rasa manis dan memberikan dimensi rasa yang lebih baik.
- Susu Cair, 2 sendok makan Susu akan memberikan kelembutan pada adonan dan membuatnya lebih kaya.
- Vanili, 1 sendok teh (opsional) Tambahkan vanili untuk aroma yang lezat.
- Minyak Goreng, secukupnya Gunakan minyak yang bersih dan banyak untuk menggoreng pisang.
Langkah-langkah:
- Siapkan Pisang: Kupas kulit pisang dan potong sesuai selera, bisa memotongnya menjadi dua atau tiga bagian.
- Buat Adonan: Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, susu cair, dan vanili (jika digunakan) dalam mangkuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
- Celupkan Pisang: Celupkan potongan pisang ke dalam adonan hingga semua bagian pisang terbalut dengan rata.
- Goreng Pisang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan kulitnya menjadi kriuk. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang tenggelam sepenuhnya.
- Angkat dan Tiriskan: Angkat pisang goreng dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Nikmati Pisang Goreng Istimewa: Pisang goreng istimewa siap disajikan. Nikmati pisang goreng yang manis, gurih, dan renyah ini sebagai camilan yang lezat.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi, Anda dapat menambahkan taburan meses, keju parut, atau cokelat serut pada pisang goreng sebelum disajikan.
- Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng agar lapisan luar pisang cepat mengembang dan menjadi renyah.
- Jangan terlalu lama mencelupkan pisang dalam adonan untuk memastikan lapisan kulit tidak terlalu tebal.
- Pisang goreng istimewa ini bisa menjadi sajian yang sempurna untuk acara kumpul keluarga atau teman.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat pisang goreng istimewa yang tidak hanya enak sebagai camilan, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat mencoba!. ***