SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Menggugah Selera dengan 3 Resep Olahan Sayuran yang Lezat dan Menyehatkan

Menggugah Selera dengan 3 Resep Olahan Sayuran yang Lezat dan Menyehatkan
Ratatouille Oven-Baked/ foto: Plant-Based on a Budget
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Sayuran adalah bagian penting dari pola makan sehat yang kaya akan nutrisi dan serat. Mengonsumsi lebih banyak sayuran dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mendukung fungsi pencernaan. Agar konsumsi sayuran lebih menarik dan lezat, mari kita jelajahi beberapa resep olahan sayuran yang bisa Anda coba di rumah.

1. Ratatouille Oven-Baked

Bahan:

  • 1 buah terong, potong dadu
  • 1 buah labu kuning, potong dadu
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah paprika, potong dadu
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok teh rempah Provencal (campuran thyme, rosemary, oregano)
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:

  1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
  2. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk besar. Tambahkan saus tomat, rempah Provencal, garam, merica, dan minyak zaitun. Aduk rata.
  3. Susun campuran sayuran di atas loyang dan panggang selama 30-40 menit atau hingga sayuran matang dan kecokelatan.

2. Salad Quinoa dengan Sayuran Panggang

Bahan:

Baca Juga:Menjaga Kesenangan Kuliner Sehari-hari: 5 Resep Makanan Variatif agar Tidak Merasa BosanRamalan Zodiak Pisces Besok: Selasa 28 November 2023, Kuatkan Hati dan Jaga Komitmen Anda

  • 1 cangkir quinoa, cuci bersih
  • 2 cangkir air
  • 1 buah brokoli, potong kecil-kecil
  • 1 buah wortel, potong serong
  • 1 buah zukini, potong bulat
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • Garam dan merica secukupnya
  • Keju feta (opsional)

Cara membuat:

  1. Rebus quinoa dalam air hingga matang, lalu tiriskan.
  2. Panggang brokoli, wortel, dan zukini dengan minyak zaitun, garam, dan merica selama 15-20 menit atau hingga sayuran lunak.
  3. Campur quinoa dan sayuran panggang dalam mangkuk. Taburkan keju feta jika diinginkan.

3. Sautéed Kale dengan Bawang Putih dan Tomat Ceri

Bahan:

  • 1 ikat daun kale, buang tulang tengahnya dan potong kasar
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cangkir tomat ceri, potong dua
  • 1 sendok teh cuka balsamic
  • Garam dan merica secukupnya
  • Biji labu panggang (opsional)

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan daun kale dan masak hingga layu.
  3. Masukkan tomat ceri, cuka balsamic, garam, dan merica. Masak hingga tomat lembut.
  4. Sajikan dengan taburan biji labu panggang jika diinginkan.

Dengan mencoba berbagai resep olahan sayuran seperti di atas, Anda tidak hanya akan memberikan variasi pada menu harian tetapi juga meningkatkan asupan nutrisi dan serat dalam pola makan Anda. Selamat mencoba!. ***

0 Komentar