SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Membuat Bubur Sumsum, Sajian Manis dan Lembut dari Biji Sorgum yang Menggugah Selera

Bubur Sumsum/Masak Apa Hari Ini?
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Bubur sumsum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelembutan dan kelezatannya. Berbeda dengan bubur lainnya, bubur sumsum terbuat dari biji sorgum yang memberikan tekstur halus dan lembut. Jika Anda ingin mencoba menyajikan bubur sumsum di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  1. 1 cup tepung biji sorgum
  2. 1 liter air
  3. 200 ml santan kental
  4. Gula pasir secukupnya
  5. Sejumput garam
  6. Es batu (opsional)
  7. Kelapa parut, kukus sebagai pelengkap
Langkah-langkah:
  1. Campurkan Tepung Sorgum dan Air: Dalam wadah besar, campurkan tepung biji sorgum dengan air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
  2. Saring Campuran: Saring campuran tepung dan air menggunakan saringan halus untuk mendapatkan larutan yang lebih halus dan bebas dari serat kasar biji sorgum.
  3. Rebus Larutan: Rebus larutan tepung biji sorgum sambil terus di aduk perlahan dengan api kecil hingga mengental dan matang. Pastikan untuk menghindari gumpalan.
  4. Tambahkan Santan: Setelah larutan mengental, tambahkan santan kental ke dalam larutan tepung. Aduk rata hingga santan tercampur dengan baik. Masak sebentar hingga bubur kembali mendidih.
  5. Tambahkan Gula dan Garam: Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan gula larut dalam bubur.
  6. Cek Konsistensi dan Rasa: Periksa konsistensi bubur, sesuaikan dengan selera Anda. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air. Koreksi rasa sesuai keinginan.
  7. Angkat dan Sajikan: Setelah bubur mencapai konsistensi yang di inginkan, angkat dari api dan sajikan dalam mangkuk.
  8. Hidangkan dengan Pelengkap: Bubur sumsum biasanya di sajikan dengan kelapa parut kukus sebagai pelengkap. Anda juga dapat menambahkan es batu jika ingin di nikmati sebagai hidangan segar.
  9. Nikmati Bubur Sumsum: Bubur sumsum siap di nikmati. Sajikan selagi hangat atau dingin, sesuai dengan selera Anda.

Bubur sumsum tidak hanya lezat dan menyehatkan, tetapi juga dapat di jadikan alternatif bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten karena berasal dari biji sorgum yang bebas gluten. Dengan bahan yang sederhana dan cara yang mudah, Anda dapat menciptakan hidangan tradisional yang menggugah selera ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelembutan bubur sumsum!

0 Komentar