SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Nikmatnya Makan yang Manis-manis Saat Hujan, Ini Dia Resep Membuat Kolak, Resep Tradisional Sederhana untuk Hidangan Manis Nan Lezat

Kolak/Tokopedia
Kolak/Tokopedia
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Kolak adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa manis dan lezat. Terbuat dari bahan-bahan yang mudah di dapat, kolak sering menjadi sajian istimewa di berbagai momen, terutama saat bulan puasa atau perayaan hari besar. Bagi yang ingin mencoba meracik kolak di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  1. Pisang kepok, 5 buah, potong-potong
  2. Ubi jalar, 250 gram, kupas dan potong dadu
  3. Kelapa parut, 200 gram
  4. Gula kelapa, 200 gram
  5. Daun pandan, 2 lembar, simpulkan
  6. Air, 1 liter
  7. Garam, 1/2 sendok teh
  8. Santan kelapa, 500 ml
Langkah-langkah:
  1. Rebus Ubi Jalar dan Pisang: Rebus ubi jalar dan pisang dalam air mendidih hingga kedua bahan tersebut matang. Tiriskan.
  2. Buat Kuah Kolak: Rebus air dalam panci, tambahkan gula kelapa, kelapa parut, dan daun pandan. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga gula larut dan kelapa matang.
  3. Tambahkan Santan: Setelah kuah mendidih, tuangkan santan kelapa ke dalam panci sambil terus di aduk perlahan. Biarkan hingga santan menyatu dengan kuah dan mendapatkan tekstur yang kental.
  4. Masukkan Pisang dan Ubi: Setelah mendapatkan kuah yang kental, masukkan pisang dan ubi jalar yang sudah di rebus. Aduk rata agar pisang dan ubi terbalut kuah.
  5. Tambahkan Garam: Tambahkan garam sesuai selera untuk menyeimbangkan rasa manis kolak.
  6. Masak Hingga Matang: Biarkan kolak mendidih dengan api kecil hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan Sajikan: Setelah kolak matang, angkat dari api. Sajikan kolak dalam mangkuk dan hidangkan selagi hangat.
  8. Hidangan Spesial untuk Semua Momen: Kolak siap di nikmati, baik sebagai hidangan pencuci mulut setelah makan besar atau hidangan pembuka di bulan Ramadan.

Kolak memiliki keunikan rasa yang datang dari perpaduan manis gula kelapa, kelembutan ubi jalar, dan keharuman kelapa parut. Selain itu, kolak juga dapat di sesuaikan dengan selera pribadi, misalnya dengan menambahkan biji salak atau ketan. Dengan bahan yang mudah di dapatkan dan cara yang sederhana, kolak menjadi hidangan yang cocok untuk di siapkan di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!

0 Komentar